ATELIER VRAI

ATELIER VRAI repræsenterer en ung, uafhængig bryggerikultur, der konsekvent har kombineret håndværk, kunstnerisk kunnen og en stærk sans for formål siden grundlæggelsen i 2016. Det hele begyndte under navnet ATELIER DER BRAUKÜNSTE (Studio for Bryggerikunst) med et lille nanobryggeri på Romrod Slot. Bag denne lille, men sofistikerede virksomhed stod Nico Döring – og det er det stadig den dag i dag. Tidligt i bryggeriet bragte han også Benedikt Steger, grundlæggeren af Blech.Brut-bryggeriet, med om bord. Det blev hurtigt tydeligt, at efterspørgslen efter deres øl oversteg deres lokale kapacitet. Dette førte til overgangen til kontraktbrygning: først i Bamberg-området på det familiedrevne Binkert-bryggeri og senere også på Glaabs Bräu i Seligenstadt. Trods de skiftende brygsteder investerede ATELIER VRAI tidligt i sin egen topmoderne konserveslinje, som drives i fællesskab med bryggerierne hos Blech.Brut. Denne blanding af samarbejde og uafhængighed definerer fortsat bryggeriet i dag.

Udarbejde øl med karakter og attitude

Fokus i sortimentet er på moderne, sofistikerede ølstile: store, saftige, intenst disede Hazy IPA'er, kompromisløst frugtagtige Sour Ales og eksperimentelle serier, der hver følger et centralt tema. Fadlagringsprogrammet, der blev lanceret i vinteren 2020/21, får særlig opmærksomhed og omfatter nu mere end 100 forskellige træfade. Disse fade bruges til at modne kraftige stouts, portere, barley wines og hvedevine med ekstremt høj original tyngde og et potent alkoholindhold. Fadvarianterne spænder fra bourbon og single malt til rom, sherry og tequila, samt exceptionelle muligheder som ahornsirup- eller abrikosbrandyfad. Et centralt element i processen er den efterfølgende blanding – ægteskabet mellem forskellige bryg. Inspireret af whiskydestilleriernes verden skaber denne målrettede blanding øl med stor dybde, balance og en karakteristisk karakter.

Mere end bare nydelse

ATELIER VRAI forstår håndbrygget øl ikke blot som en drik, men som en kulturel bevægelse. Kvalitet, kreativitet, mangfoldighed, bæredygtighed og respektfuldt samarbejde er bryggeriets kerneværdier. Denne filosofi afspejles også i designet: hver ølserie følger et fælles tema. Omhyggeligt udvalgte fotografier, specielle trykteknikker og billeder skabt af kunstig intelligens danner et samlet visuelt sprog, der udstråler æstetik og tidløs elegance. Navnet "VRAI" står for frihed og autenticitet – afledt af det middelhøjtyske "vri" og suppleret af et bevidst sprogligt nik til fransk. Siden flytningen til en gammel gård i Heidelbach i 2022 har bryggeriet endnu mere plads til ideer, eksperimenter og fremtidige projekter.

Gratis, autentisk og med stor passion laves der her ekstraordinære ølkreationer, som du absolut skal prøve.