Franken er den ubestridte ølhøjborg i Tyskland og, hvis man skal tro frankerne, også i verden. Franken er regionen med den højeste tæthed af bryggerier i verden og hjemsted for de mest ølglade mennesker nogensinde. I Franken elsker og lever folk øl; den humlede drik er en del af den frankiske livsglæde og en integreret del af den traditionelle kultur. Utallige frankiske bryggerier er endnu ældre end den bayerske renhedslov fra 1516. Wiethaler-bryggeriet fra Neunhof kan også se tilbage på en tradition, der går mere end 500 år tilbage.
Naturligvis god
Nøglen til god Wiethaler-øl har altid været brugen af råvarer af enestående kvalitet. Hvis det er muligt, går der kun regionale ingredienser i kedlen. Det starter med malt, som er lavet af den fine byg fra Nürnberg-regionen. Tolv landmænd fra nærområdet forsyner Wiethaler-bryggeriet med frankisk maltbyg, som derefter forarbejdes til malt i et nabomalteri. Det krystalklare vand hentes fra bryggeriets egen brønd og giver øllet dens vidunderligt klare friskhed. Humlen, som kommer fra vækstområderne Spalt og Hersbruck, giver en masse smag. De håndplukkede humlesorter dyrkes med stor omhu og dedikation af humlebønder fra Simonshofen og Herpersdorf.
Wiethaler-bryggeriet har været drevet af Wiethaler-Dorn-familien siden 1963 og er lige så meget af en familievirksomhed, som man kunne forvente. Med passion og hjerte følger familien hvert skridt fra råvarerne til det færdige øl og inviterer deres gæster til at tage et kig på det fascinerende håndværk ved ølbrygning og selv se den enestående kvalitet live på stedet.
Med hjerte og håndværk mod masseproducerede varer
Det voksende antal store industribryggerier har mange steder ført til et fald i små håndværksbryggerier. Det er familievirksomheder som Wiethaler Bryggeriet, der imødegår denne uheldige tendens med mod og fremragende øl. Håndværk, humleekspertise og en masse kærlighed gør øllene fra Neunhof til ægte ølspecialiteter, som du kan smage på stedet i den hyggelige kro. I umiddelbar nærhed af det lille bryggeri ligger stuen med tilhørende ølhave. Om vinteren kan du sidde vidunderligt behageligt i de rustikke lokaler i det statelige bindingsværkshus, om sommeren kan du virkelig nyde skyggen af de gamle træer. Wiethaler-øl passer perfekt til de solide, hjemmelavede delikatesser fra det hjemmelavede frankiske køkken. En mørk landøl og en solid steg med dumplings og savoykål? Ja tak!
Et andet skridt mod udbredelsen af masseproducerede øl er den bevidste udeladelse af konserveringsmidler og tilsætningsstoffer. Alle Wiethaler øl er naturlige og så gode, at du alligevel ikke kan opbevare dem uåbnet i dit skab.
Brauerei Wiethaler
Welserplatz 6 – 7
91207
Lauf / Neunhof
info@brauerei-wiethaler.de http://www.brauerei-wiethaler.de
| Varenr. | produkt | beholder | Pris | |
|---|---|---|---|---|
|
10347006 |
groll’sches doldenpils |
0,33 L Flasche - € 7,58 / LTR |
€ 2,50 |
For populær
|
|
10347005 |
hoptimum pale Men |
0,33 L Flasche - € 8,79 / LTR |
€ 2,90 |
For populær
|
