Hübner Bräu

Hübner Bräu i Steinfeld er et traditionelt, privatejet bryggeri, der har været dybt forankret i den frankiske ølkultur i århundreder. Med sin historiske bryggetradition og en hyggelig bryggeristaverne ved indgangen til det frankiske Schweiz er Hübner Bräu et udtryk for, hvad mange ølentusiaster forstår som autentisk frankisk ølkultur: håndlavede kreationer, en familiær atmosfære og et levende bryggerifællesskab.

Historie, tradition og familieforetagende

Bryggeriets oprindelse kan spores tilbage til omkring 1720, hvilket gør det til et af de ældste bryggerier i regionen. Siden 1820 har virksomheden været uafbrudt ejet af Hübner-familien. I jubilæumsåret 2020 fejrede Hübner Bräu 200 års familieeje – et imponerende bevis på kontinuitet og tradition i en tid, hvor mange små bryggerier bliver ofre for den stigende konkurrence og må lægge deres mæskespande på hylden. Bryggeriet har gennem generationer etableret sig som et lille, privatejet bryggeri med en familiær atmosfære. Otto Hübner prægede virksomheden i mange år, og derfor er den karakteristiske fyldige øl kærligt kendt som "Otto Beer" i regionen. Siden 2003 har hans nevø Thomas Will overtaget ledelsen af bryggeriet og viderefører familietraditionen til den næste generation. Bryggeriet er tæt forbundet med den regionale kultur og den typiske frankiske gæstfrihed: Udover ølproduktion driver Hübner Bräu en bryggeristaverne med en rustik atmosfære og en ølhave, der byder både lokale og besøgende velkommen. Anlægget omfatter også sit eget destilleri, hvilket yderligere understreger det traditionelle håndværk.

Øl, engagement og særlige funktioner

Hübner Bräus øl repræsenterer en jordnær, traditionel bayersk bryggestil, der er blevet dyrket i Franken i århundreder. Brygget efter hævdvundne familieopskrifter har de en karakteristisk, autentisk karakter. Fokus er på bløde, velafbalancerede øl, der ikke imponerer med flygtige trends, men med deres håndværksmæssige kvalitet, regionale rødder og konsistens. Bryggeriet tilpasser sig bevidst de frankiske årstider og supplerer regelmæssigt sit sortiment med sæsonbestemte specialiteter, der supplerer kirkefester, regionale fester og særlige lejligheder. Denne forståelse af øl som en integreret del af hverdags- og festkulturen afspejles også i bryggeriets engagement. Hübner Bräu er dybt forbundet med landsbylivet og regionen og fungerer som et mødested for både lokale og besøgende. Med sin bryggeristaverne, ølhaven og dedikation til den frankiske kulinariske og værtshuskultur bidrager bryggeriet aktivt til at bevare de regionale traditioner. Således forbliver Hübner Bräu ikke kun et sted for håndværksmæssig ølproduktion, men en levende del af den frankiske identitet.