LaBieratorium

Den vilde historie om LaBieratorium er en, der taler om stor passion for øl og en masse mod. Anja Braun og Olaf Wirths gik gennem op- og nedture med deres projekt og rejste sig til sidst igen som føniks fra asken. Sikke en velsignelse, for vi ville have savnet den fine øl fra LaBieratorium frygteligt!

Turbulent rejse

Efter at Olaf og Anja mødtes i et forsikringsselskabs støvede haller, gik det op ad bakke. De to grundlagde det ene firma efter det andet med en masse passion og godt humør og endte i sidste ende med at brygge øl på grund af deres fælles passion for god bygjuice. Med en masse idealisme og endnu mere entusiasme startede de to deres bryggeriprojekt LaBieratorium med eget bryggeri, craft beer bar og talrige andre øltilbud. Cottbus burde have sin egen øl igen. Det, og selvfølgelig at brygge fremragende håndværksøl, var Olaf og Anjas plan, som de i første omgang opfyldte med glans. Deres øl blev mødt med stor entusiasme i craft beer-scenen og vandt den ene pris efter den anden. Desværre var folk i Cottbus, som øllet primært var tiltænkt, ikke helt så begejstrede. Raketopsendelsen blev efterfulgt af en hård landing og lukning af baren og bryggeriet. Men enhver, der kender Olaf, ved, at et tilbageslag ikke nødvendigvis får ham til at give op. Efter kort tid tog han sig sammen igen og indgik et betydningsfuldt samarbejde: Sammen med Bierothek® grundlagde Olaf virksomheden Kollabieratorium og bragte LaBieratorium ud af uklarheden.

Genstart

Ifølge mottoet "Back to the roots" går de tilbage til begyndelsen af deres øleventyr og starter deres nye projekt som omrejsende brygger. At brygge sin øl i vidt forskellige faciliteter på venlige bryggerier giver Olaf stor frihed, som minder ham om hans tid som rejsende svend. Hvad der dog ikke har ændret sig, er LaBieratoriums fantastiske øl. Dine favoritter LaBieratorium Hell , Black Pump og F60 Paranoid IPA trodser alle odds og er nu friskbrygget til dig igen. Et par af de gamle klassikere er stadig tilgængelige, vores favoritter er Old World Ale , Winter Dream og East Breeze . LaBieratorium beviser, at håndværksøl er meget mere end bare en drink: For de to uddannede ølsommelierer Olaf og Anja er det en livsstil.