weizenbock

Weizenbock fra det private bryggeri Ayinger har en lang tradition. Den stærke øl blev brygget for første gang, da husets bryggermester fejrede sin 60 års fødselsdag. Det var i 1995 og siden har Bock været en del af bryggeriets kernesortiment. Den stærke hvede er særlig populær om vinteren: Takket være dens voluminøse krop, bløde sødme og vidunderlige krydret passer den fine vin vidunderligt til isnende kolde dage med sne, sol og minusgrader. Og vi er ikke de eneste fans af det! Ved Meininger International Craft Beer Award 2012 fik øllet topkarakterer af dommerne i Weizenbock-kategorien og vandt guldmedaljen.

Den velsmagende trofæjæger flyder ind i glasset i farven af cremet honning. Et stateligt hoved af skum sidder på toppen af den glitrende kobberøl og fylder luften med en maltet duft. Den trænede næse kan registrere antydninger af moden banan, ristet korn, honning og delikat nelliker fra buketten. Opmuntret af den sensuelle lugt præsenterer den første drink os for en vidunderlig frugtig øl, der smager af sød banan og fyldig malt. En subtil syre og en behersket bitterhed fuldender aromaspillet.

Ayingers Weizenbock er et ekstremt harmonisk bryg, der scorer med sin delikat afbalancerede smag, silkebløde mundfornemmelse og en kronende finish.