brauerreserve 1237

Øl er en drik, der normalt nydes frisk. Mange øl har en udløbsdato og smager ikke længere optimalt efter denne dato er kommet. For at bygge bro over tider med krig og uforudsigelige katastrofer havde folk altid en reserve i kælderen for sikkerheden. En øl, der stadig var drikkelig selv efter lang opbevaring og kunne drikkes, når den friske øl ikke var tilgængelig. Brauhaust Faust har udviklet sådan en reserveøl: The Braureserve 1237. Øllets usædvanlige navn refererer til reserveøllenes historie og til byen Miltenbergs historie. Brauhaus Fausts hjem blev første gang nævnt i et dokument i 1237 - en lejlighed, som du kan dedikere en øl til!

Braureserve 1237 er en cremet øl med en fløjlsblød mundfornemmelse og blidt mousserende kuldioxid. Det flyder ind i glasset i en iriserende kastanjebrun og danner et beige hoved af skum. Det særlige ved denne øl er den regionale vingær, som humlebrygget gæres med. Efter brygningsprocessen går øllet i specialdesignede træfade i flere måneder og udvikler sin ekstraordinære, karakterfulde smag dybt nede i klippekælderen. Brygningsreservatet fortryller med en rig frugtbuket af hindbær, melon, jordbær og blommer. Fadlagringen sikrer en fyldig smag, der minder om rum pot og bourbon whisky. Bryggerne på Faust har skabt en mesterlig balance mellem søde og syrlige noter, den uforlignelige karakter af fadlagrede øl er særligt tydelig i finishen og gør Braureserve 1237 til en helt særlig ølspecialitet.

Ekstremt vellykket og alt for godt til at blive opbevaret i kælderen som reserve for dårlige tider!