jrön

Det Sticke er en specialitet fra Uerige: Den klassiske Altbier brygges to gange om året og er kendetegnet ved en lille tilsætning af humle, malt og alkohol. Brygstykket har sit særlige navn fra et gammelt udtryk. Tidligere, hvis folk fortalte hinanden noget bag lukkede døre, blev det kaldt "stickum". Hvis bryggermesteren var særlig generøs med sine råvarer i oktober og januar, spredte man sig hurtigt. Fordi alle naturligvis ville sikre sig noget af det specielle bryg, afslørede de kun hemmeligheden til deres bedste venner og kære slægtninge.

Der har været en tradition i et par år nu, som er kommet rundt: Sammen med Kehrwieder Creative Brewery laver Uerige hvert år en speciel version af deres Sticke til humlehøsten. Brygget hedder Jrön og er brygget med friskhøstede humlekogler. Holdet rejser til Hersbruck specielt til denne lejlighed for at plukke de modne kogler direkte fra planten. Eller i det mindste pluk dem direkte fra mejetærskeren. Udstyret med den friskeste humle går vi så tilbage til bryggeriet for at producere de udsøgte grønne humlestave uden omveje. Det stadig saftige grønne guld giver den mahognifarvede øl et vidunderligt krydderi og gør efterårets pinde til en særlig delikatesse.