rauchbock

Du ser ikke et brasiliansk bryg i Oberfranken hver dag. Vi har den ekstraordinære specialitet til dig i vores sortiment!

Weiherer Rauchbock præsenterer øl i sin smukkeste form: som bindeled mellem kulturer og mennesker. For at kombinere deres styrker til at skabe et røget humlekunstværk krydsede to bryggere hele kontinenter og mere end 9.000 kilometer. Roland Kundmüller fra Oberfranken og Alexandre Bazzo fra Brasilien skabte den ravfarvede ryger og vakte international opsigt. Rauchbock har vundet adskillige priser og glæder ølfans over hele verden.

Fire typer malt giver Weiherer Rauchbock dens unikke smag og stærke farve. Oprindelsen til det usædvanlige samarbejde var et møde mellem de to bryggere på BrauBeviale 2010. De to passionerede røgølfans mødtes der og slog straks til. Drømmen om at brygge sammen gik i opfyldelse et par år senere med Weiherer Rauchbock. Alexandre Bazzo har en mangeårig kærlighed til øllene fra Bamberg og omegn, og derfor døbte han sit bryggeri Cervejaria Bamberg, selvom det ligger tusindvis af kilometer fra den tyske katedralby i Votorantim i Brasilien.

I modsætning til traditionelt røget øl var det vigtigt for de to vidt forskellige bryggere ikke kun at fokusere på malten. Humlen burde også komme til deres ret, og det synes vi, de gjorde et fremragende stykke arbejde med. Fire typer humle, inklusive humle fra vores egen dyrkning, fik lov til at gå i kedlen og udfolde deres magi der. Et sandt kunstværk af brasiliansk-tysk venskab!