scotch UK/US-Ales

St. Kilian er ikke en ny sognekirke i Hintertupfing, men et destilleri fra landsbyen Rüdenau. Ifølge egne oplysninger destillerer det største whiskydestilleri i Tyskland den fineste snaps ved hjælp af originalt skotsk udstyr og efter instruktionerne fra den irske whiskylegende David F. Hynes.

St. Kilian-teamet slog sig for nylig sammen med bryggerne fra BRLO for et kraftfuldt smagssamarbejde. Kapitalbryggere og destillatører har kombineret deres ekspertiseområder og forvandlet en kraftfuld ale til en kraftfuld Scotch ale ved hjælp af fadlagring. Efter brygningsprocessen modnedes det færdige øl i fire måneder på tønder, der tidligere indeholdt Amarone og Bourbon whisky. Aldring uddybede smagen og gjorde det muligt for alkoholen at tage den op.

I slutningen af dette samarbejde er der en fin vin med et kæmpe alkoholindhold på 10,0 %. Den mahognifarvede specialitet er kronet med en god mængde hasselnøddebrunt skum og fylder rummet med en sensuel duft af ristet rugbrød, tørv, bål, whisky og brændt sukker. Smagstesten afslører en kompleks krop med en voluminøs statur. Stærke noter af røget skinke, krydret gær, cremet honning, toffee og ovnfrisk brød omslutter ganen. Et strejf af træ, vanilje og den umiskendelige duft af god whisky fuldender aromaspillet og gør BRLOs Scotch Ale til en kulinarisk fornøjelse til specielle øjeblikke.