schlagring

For at skabe en øl, der svarer til navnet "Knucklass", skal du anstrenge dig meget. Der er en vis råhed og kraft i ordet, samt en antydning af vold og brutalitet. Skaberne af Munich Brew Mafia har skabt en øl, der ikke er voldelig, men som fylder meget med en absurd mængde humle.

Brass Knuckles er en Triple Dry Hopped Triple New England IPA, der ikke kun har et imponerende navn, men også er lavet med en imponerende portion humle. De kompromisløse bryggere valgte dog ikke forskellige typer humle, men vovede snarere at skabe deres mesterværk med en enkelt humletype. Det grønne guld kaldet Mosaic transporteres ind i øllet i flere faser af brygningsprocessen og ved hjælp af forskellige teknikker og giver den kraftige øl dens kraftfulde karakter. I den humleintensive verden af håndværksøl bruges der nogle gange op til ti typer humle, så beslutningen om at brygge en enkelt humleøl er både en sjældenhed og en risiko.

Men Munich Brew Mafia ville ikke være Munich Brew Mafia, hvis den ikke tog risici. I tilfældet med TDH Triple NEIPAs Brass Knuckles var modet det værd: IPA'en er fyldig, kraftfuld og ekstremt stærk.

Kan du modstå frugttsunamien?