Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
De fineste øl bliver til i Tysklands hovedstad under sneuglens brede vinger. Ulrike Genz, en passioneret brygger og mester i elegante hvedeøl, har ansvaret. Hendes hjerteprojekt er renæssancen af Berliner Weisse – ikke den, der er blevet plettet med sirup, men den originale Berliner Weisse, som ikke indeholder nogen sirup og stadig er vidunderlig frugtig og aromatisk. Udover meget klassiske fortolkninger viser Ulrike mod til at forny sig og smider gerne en eller to utraditionelle ingredienser i elkedlen.
Hun demonstrerer en god evne til smagssammensætninger, for eksempel med Flora . Den fine Flower Sour udkommer hvert år og forfines med blomster og andre duftende råvarer.
2020-versionen hedder Flora Spezial og er brygget med en særlig elegant tilføjelse: Håndplukkede rosenblade giver øllet dens blomsteraroma. Men Flora har mange flere overraskelser i ærmet: Udover de sarte rosenknopper, bruges ingefær og appelsinskal, citroner og granatæbler også. En portion mælkesyrebakterier binder den frugtige potpourri sammen og giver samtidig øllet en vidunderlig cremet, fløjlsblød kvalitet. Den fine dråbe kombinerer det jordagtige krydderi af ingefær med letfodet syre, syrlig frugt, sommerlige blomster og et strejf af vanilje. Absolut velsmagende og fantastisk til deling!
Schneeeule
