Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
En vild, syrlig IPA!
Fyrene bag det unge, hippe label Flügge er ikke kun kendt for deres ekstremt smukke labels, men også for at være ægte gærmagikere. I en verden fuld af humletroldmænd skiller de sig ud med deres repertoire af vilde og skøre gærsorter. Næppe nogen har mestret gærene så godt som Dominik og Joachim.
En populær gærstamme i rækken af de to kreative bryggere er Brettanomyces. Denne gær er allerede brugt i forskellige udgaver til Flügges øl og fik også lov til at gå i kedlen til Djup. Djup er en syrlig IPA, der er gæret med gæren Brettanomyces bruxellensis og smager vidunderligt gær-intensivt.
Djup flyder ind i glasset i en let, uklar guldtone og danner et stateligt, hvidt skumhoved. Når du åbner flasken, kan du allerede fornemme essensen af øllet: Duften af Brettanomyces-gæren udstråler dens karakteristiske duft, som ofte beskrives som "funky". Gæragtig og lidt svampet minder nogle om trøfler, andre om overmodne frugter. Gærens umiskendelige duft er ledsaget af fine frugtagtige noter af tropisk frugt, duften af soltørret halm og et strejf af druer. Interessant! Når den drikkes, imponerer Djup med en god balance mellem gær, sød og sur frugt og blød malt. Et strejf af citrusfrugt bærer den mellemstore krop. Afslutningen er blomstret, humlet og fin og syrlig.
Hvis du ikke vil prøve Djup med det samme, anbefaler vi Djups lillesøster: Mägi !
Flügge
