röik

Øl på vin, lad det gå. Vin i øl, jeg roser mig selv!

Frankfurt-bryggeriet Flügge har fortolket den velkendte truisme på sin egen unikke måde og gjort sekvensen af øl og vin overflødig ved at kombinere de to i en smagfuld hybrid. Forbindelsen mellem vin og øl skaber en drink, der kombinerer en øls syrlighed og vidunderlige humlearoma med en vins subtile syre og fyldige frugtighed. Til dette projekt kom Flügge med en sur øl, der var gæret med en stærk Riesling fra vinhuset Daniel Mattern. Resultatet er en tør symfoni af frugtig syre, lette druer og delikat humle.

Kreationen hedder Röik og fås i både flasker og dåser. I glasset præsenterer øllet sig i en mørk guldtone og er kronet med en håndsbredde af hvidt, luftigt skum. En fængslende duft af grønne druer, saftig citron og rabarber fylder næsen og frister dig til at tage den første slurk. Dette afslører en slank krop med livlig kuldioxid og et drikkeligt alkoholindhold på 6,6 %, som er smart integreret i smagen. Noter af let malt, citrongræs, hvide druer og stenfrugter prikker på tungen og kombineres med duften af en god Riesling for at skabe en uimodståelig blanding.