sage waves

Ølstil: Dobbelt IPA

Salvie er en plante, der er en af de medicinske urter. Det findes i middelhavskøkkenet og traditionel kinesisk medicin og vokser næsten overalt i verden. Urten har fløjlsagtige, bløde blade, der udstråler en intens duft og er velegnet til fremstilling af te, olier, tinkturer, krydderiblandinger og medicin. De fleste typer salvie blomstrer i en stærk blå nuance, selvom der også er sorter, der har røde, gule, hvide, lilla eller orange blomster. Vi kan bedst lide salvie i kombination med hjemmelavet ricotta ravioli, smør, friskrevet Grana Padano og et strejf af friskkværnet sort peber.

Til sin seneste kreation udnyttede bryggeriet Blech.Brut ikke duften af salvie, men af dens smukke farve: der er salviegrønne bølger på dåsen, og bryggestykket hedder Sage Waves. En del af en serie inspireret af grafiske mønstre følger prikker , striber og en bølget øl kaldet Mint Waves .

Double New England IPA har et utroligt alkoholindhold på 8,0 % i glasset og er koldhumlet med varianterne Simcoe, Nelson Sauvin og Talus. Byg, hvede og havremalt giver øllet dens tykke, gribende konsistens og stabile bund. NEIPA smager af moden fersken, gylden ananas, solkysset mandarin, saftig mango og pink grapefrugt.