kellerbier

Bamberg er verdensberømt for sin storslåede katedral, den maleriske gamle bydel, det middelalderlige Altenburg, dets symfoniske orkester, det overdådigt malede gamle rådhus, den statelige New Residence og Old Court med sine smukke bindingsværksbygninger. Når du besøger Bamberg, kan du ikke undgå at opleve den lokale kulinariske kultur. I hjertet af byen er der talrige kroer, der frister med solidt køkken og det fineste øl, duften af ovnfriske Bamberger Hörnla (croissanter, der er bagt med ægte smør og er himmelsk lette og sprøde) dufter fra bagerierne, og du kan købe lækre på markedet. Spis bratwursts i en kommenrulle, og den lokale Leberkäs er en solid snack ind imellem. Fordi verdensarvsbyen er bygget på syv bakker og har en bryggetradition, der går tusinder af år tilbage, kan du også finde ølkældre på Bambergs bakker, som er ekstremt populære om sommeren. Her kan du nyde hjemmelavede snacks og stege i skyggen af spredte kastanjer og lindetræer og forfriske dig selv med en kølig kælderøl.

Som Bamberg-bryggeri har Kalk Bräu naturligvis også en kælderøl i sit sortiment. Deres gylden-gule ølspecialitet har et fint slør af gær og er kronet med et godt skumhoved, som fodres med en blid kulsyre. Kraftig malt, moderat bitterhed og en mild røget note danner smagen af Bamberg-klassikeren.