mcbawbag

Til deres seneste øl har Aviator Brew-teamet fået helt specielle samarbejdspartnere med på banen: HALF Home Brew Club er en sammenslutning af hjemmebryggere, der nyder at brygge øl og drikke det i samme omfang. Enhver, der mener, at folk, der ikke har nogen uddannelse i brygning, ikke er gode konsulenter, har nok aldrig talt med en. Næppe nogen ved så meget om humlesorter og deres egenskaber, malttyper og deres tekstur, bryggeteknikker, aromaer og tricks som dem, der har lært sig selv at brygge gennem disciplineret forskning og trial and error. Sammen med denne dedikerede gruppe har Aviator udviklet en kraftfuld Scotch Ale, der vil få dig til at vikle om fingeren med dens varme karamelnoter og krydret røg.

Godbidden kaldet McBawBag flyder ind i glasset i den mørkeste nuance af mahogni og er kronet med et slør af elfenbensfarvet skum. En olfaktorisk symfoni af brun malt, romsyltede rosiner og fin toffee fylder luften og lover kulinariske lækkerier. Eftersmagen er fyldig og leverer, hvad duften lovede: bløde kornnoter, cremet karamel, ovnfriske småkager og et strejf af røg. En elegant bitterhed balancerer den kraftige sødme og giver øllet kontrast.