baltic pina colada

Ølstil: Imperial Baltic Porter Coconut & Ananas

Fundamentalister og den bayerske renhedslov insisterer på, at øl kun bør brygges af fire ingredienser. Humle, malt, gær og vand er deres hellige treenighed, og efter deres mening kan intet, der indeholder selv et korn af noget andet, kaldes øl. Vi respekterer dette synspunkt, men vi ser også, at det fratager bryggerne en stor del af deres handlefrihed. Selvfølgelig kan du variere gæren, eksperimentere med malttyperne og vælge mellem en bred vifte af humle, men på et tidspunkt når du visse grænser. Håndværksbryggere har frie hænder til at vælge deres ingredienser og producerer et tilsvarende større udvalg af forskellige øl. Dine kreationer kan være klassiske, usædvanlige, ukonventionelle, jordnære, velsmagende og normale.

Browar Nook fra Polen lever denne frihed fuldt ud.

Et godt eksempel på deres lyst til at eksperimentere med vilde råvarer er Baltic Piña Colada. Imperial Baltic Stout er lavet med fint muscovadosukker, kokosflager og ananaspuré og minder ret meget om dens navnebror. Den ølversion af cocktailen kombinerer den cremede sødme og eksotiske aromaer med et strejf af rom, delikat smeltende chokolade og en subtil ristet bitterhed. Hvis du vil nyde en cocktail og øl på én gang, er denne bryg det rigtige valg!