Anderson´s

Selvom Estland ikke nødvendigvis optræder på den internationale rangliste over de mest øl-gale lande, skal den baltiske stat ikke forblive unævnt. Øl er solidt forankret i estisk kultur og har en historie, der går tusinder af år tilbage. Traditionelt bryggede esterne deres øl hjemme i deres egne fire vægge: De hjemmelavede kreationer blev kaldt koduōlu, og udover vand, gær, humle og malt indeholdt de aromatiske urter som enebær eller gagel. I dag er denne tradition stort set gået tabt hjemmebrygning kun her og der på de vestlige øer. Håndværksøl-bevægelsen har taget fat, og øludvalget i Estland er mangedoblet. Utallige internationalt succesfulde bryggerier kommer fra Estland, hvoraf et er Andersons.

En gøg med egen rede

Bryggeriets oprindelse er knyttet til Estlands rige ølhistorie: Inden Sten blev bryggermester på sit eget bryggeri, bryggede han de første bryg hjemme i sit eget køkken sammen med sin ven Tanno. De fik smag for det, og deres øl udviklede sin egen unikke karakter. I 2014 var tiden kommet, og duoen begyndte at brygge under deres eget mærke, Andersons's Beer. Fordi de i starten ikke havde råd til deres eget bryggesystem, fulgte de i fodsporene på utallige håndværksbryggere og blev gøgebryggere. De lejede plads i landets etablerede bryggerier for at kunne producere deres øl i deres bryggerier. De anerkendte bryggerier Tanker, Lehe og Pühaste var blandt deres værter. I 2019 kom to nye medlemmer, Anton og Mati, med på holdet. Med nyt momentum og dobbelt så mange hænder som før tog Andersons næste skridt: kvartetten købte en gammel metalfabrik og renoverede den. Lidt efter lidt blev det til et bryggeri; De fire købte udstyret brugt. For at kunne fortsætte med at tjene penge fortsatte vi med at brygge flittigt sideløbende med renoveringen. Bryggeriet stod færdigt i 2020, og det første bryg kunne produceres i vores egne fire vægge. I dag har bryggeriet sit eget aftapningsanlæg og brygger mere effektivt end nogensinde før.

Øl 2.0

Anton, Mati, Sten og Tanno vil med deres arbejde bevise, at øl er meget mere end blot en simpel tørstslukker. De har absolut intet imod glatte, enkle bryg, men deres kreationer skal vække følelser, vække minder og overraske feinschmeckeren. Din øl skal give et smil på læben og vikle dig om din finger med dens unikke smag og karakter. Brygger som Black to Basics repræsenterer Estlands aromatiske mangfoldighed og viser, at teamet hos Anderson's kan deres håndværk.