Augustiner Bräu München er et af de mest berømte bryggerier i Tyskland og er kendt langt ud over Forbundsrepublikkens grænser. Det ærværdige bryggeri har sine rødder i begyndelsen af det 14. århundrede og ser tilbage på en begivenhedsrig historie. Men på trods af al uro, ejerskifter og flytninger er én ting forblevet den samme: Augustiner-øllenes enestående kvalitet og vidunderlige smag.
Som mange bryggerier i Bayern var Augustiner Bräu München oprindeligt et kloster. Bryggeriet optræder første gang i historiebøger i 1328. På det tidspunkt stod de hårdtarbejdende munke fra augustiner-eneboerne bag bryggekedlerne for at sikre deres klosters fortsatte eksistens. Guds mænd gjorde dette arbejde så godt, at de blev udnævnt til forhandlere til Wittelsbach-hertugernes hof. Da de endelig besluttede at bygge deres eget bryggeri, var den lækre Augustiner allerede så populær i og omkring München, at det ikke længere var muligt at forestille sig byens ølrepertoire uden. Sekulariseringen bragte dog en brat ende på munkenes bryggeriaktiviteter. Kåberne blev forbudt i de hellige haller, men bryggeriet fortsatte med at køre uden dem. Da virksomheden blev solgt tilbage til private hænder efter flere års statsledelse, oplevede Augustiner Bräu et virkelig boom og blev udvidet flere gange. I dag er det veletablerede bryggeri en del af den kulinariske kulturskat i byen München.
I de næsten 700 års bryggerihistorie er der utallige beviser for, at alle bryggeriets indsats var og er baseret på én maksime: produktionen af enestående kvalitetsøl er topprioritet. Grundlaget for alle gode øl er vand. Til sit udvalg af fremragende øl bruger Augustiner Bräu kun vand, der kommer fra bryggeriets egen brønd. München har altid været stolt af sit fantastiske vand, der giver den perfekte base for øl. Og malten er også produceret in-house. I det historiske tærskeværksmalteri bliver byg omdannet til malt ved hjælp af en kompleks proces. Sammen med håndplukket humle og den fineste gær brygges den gode Augustiner.
Som et traditionelt bryggeri er det ekstremt vigtigt for holdet bag Augustiner Bräu at bevare sine rødder: Bryggeriet har en dyb forbindelse til byen München og yder et vigtigt bidrag til kulturlivet i Bayerns hovedstad. Hyggelighed og at nyde kulinariske delikatesser sammen har altid været en integreret del af den bayerske kultur. Ølhaver og taverner er hjertet i denne kultur og de steder, hvor livet fejres i intim harmoni. Et køligt Augustiner-helvede er en vidunderlig måde at skåle for kærlighed, livet og glæderne ved den jordiske eksistens.
Her er til endnu 700 år med den fineste Augustiner!
Augustiner-Bräu Wagner KG
Landsberger Straße 31-35
80339 München
Deutschland 
