Bolten

Vores register på næsten 500 bryggerier omfatter nogle bryggerier, der har oparbejdet flere århundreders bryggerfaring. Traditionelle bryggerier fra alle verdenshjørner tilbyder deres specialiteter under vores tag og forsyner dig med øl, der er baseret på et utroligt væld af viden og ekspertise. Et af disse bryggerier er Bolten fra Korschenbroich i Nordrhein-Westfalen.

Lille bryggeri, stor tradition

Ifølge kilder inden for bryggeriet begynder Boltens historie i 1266, hvor en bryggermester ved navn Heinrich fik retten til at brygge. Han boede og bryggede på Kraushof i Korschenbroich og lagde grunden til mere end 750 års bryggerihistorie. Bryggeriet fik sit navn i 1753, da Peter Bolten først forpagtede ejendommen og så endelig købte den. Syv generationer af Bolten-familien fulgte efter, indtil beslutningen blev truffet i 2005 om at overdrage virksomheden til andre hænder. Altbier har altid været bryggeriets specialitet. Fordi folk i nord hovedsageligt drak Pilsner i 90'erne og 2000'erne, gik efterspørgslen noget i stå, og bryggeriet var ikke i stand til at skaffe de økonomiske ressourcer til de nødvendige moderniseringer. Michael Hollmann bragte et frisk pust ind i de støvede haller, og da en anden partner, Paul Bösken-Diebels, sluttede sig til, var bryggeriet i stand til at blive ajourført med den nyeste teknologi. Både Michael og Paul har en baggrund i ølbranchen og var de redningsmænd, som det kæmpende bryggeri havde brug for på salgstidspunktet.

Med kvalitet og smag fra middelalderen ind i fremtiden

Hos Bolten er der to fonde, der har guidet virksomheden gennem svære tider, krige, uroligheder, ejerskifte og golde år: Kvalitet og smag. Gennem århundreder har bryggeriet udviklet en høj kvalitetsstandard, som ikke blot opretholdes, men konstant overskrides. Håndplukkede råvarer fra regionen, topmoderne bryggeteknologi og traditionelt bryggehåndværk understøtter disse standarder og sikrer, at øllet smager godt. Kernen i alt arbejde, al indsats og al passion er smagen – så længe øllet smager godt, er alt godt. Korschenbroich er bryggeriets hjemsted, hvilket gør det til et rigtigt landbryggeri. "Frisk fra landet" er det ligefremme motto, som bryggerne bærer i deres hjerter hver dag, når de brygger det fineste øl til regionen og videre. Du finder ingen skøre ingredienser, pompøse titler og nymodens klokker og fløjter her. Bolten privatbryggeri har handlet om ærlige, håndlavede øl med god smag – og har været det i mere end 750 år. Intet mere, intet mindre.