Brauerei Ladenburger

Beliggende i det maleriske sødistrikt Ellwangen har Ladenburger Bryggeri haft sit hjem i over 235 år. Dette traditionelle private bryggeri fra Neuler i Ostalb-distriktet legemliggør den schwabiske ølkultur i sin mest autentiske form – robust, håndlavet og ærlig. Det, der begyndte med grundlæggelsen af Adler Bryggeri af Joseph Fuchs i 1789, har over generationer udviklet sig til et kvalitetsløfte, som ølkendere i hele landet har tillid til. Det heraldiske dyr, ørnen, tjener stadig som en påmindelse om denne ærværdige fortid. Under ledelse af Karl-Friedrich Ladenburger fortsætter bryggekunsten ind i sin ottende generation.

Traditionelt håndværk møder perfektion

Kernen i Ladenburgers filosofi er en passion for håndværk, der ikke tillader kompromiser. Ved at følge ældgamle, hævdvundne opskrifter skaber de øl, der simpelthen smager lækkert. Deres forkærlighed for hvedeøl er særligt bemærkelsesværdig: seks forskellige varianter findes i bryggeriets omfattende sortiment, hvilket demonstrerer et skarpt øje for stil. Bryggeriets Weizenbock Hell kan prale af internationale anerkendelser, herunder en sølvmedalje ved den prestigefyldte European Beer Star Award og ved den legendariske World Beer Cup 2014 i Denver, hvor over 4.700 øl fra mere end 1.400 bryggerier verden over blev smagt. Ved udelukkende at bruge regionale ingredienser fra Schwaben og moderne, energieffektiv teknologi skaber de øl, hvis velafrundede aroma skinner i enhver smag. Denne stræben efter perfektion er tydelig ikke kun i smagen, men også i deres engagement i mennesker og miljø. Korte transportruter for regionale råvarer og den bevidste brug af bæredygtige produktionsmetoder gør hver flaske Ladenburger til et bevis på regionalt ansvar.

Familie og innovation som drivkraft

Det, der virkelig adskiller Ladenburger Bryggeri, er blandingen af dyb familietradition og et engagement i innovation. Dets historie er gennemsyret af en urokkelig dedikation til håndværk: I 1789 etablerede grundlæggeren Joseph Fuchs ikke blot et bryggeri, men skabte også en tilstødende værtshus, et sted hvor hyggelige sammenkomster og god øl gik hånd i hånd. I 1967 overtog hans sønner Karl og Hans-Peter Ladenburger familieforetagendet og omdøbte det efter sig selv – Adler Bryggeri blev til Ladenburger Bryggeri. Med introduktionen af sin egen Hefeweizen (hvedeøl) steg virksomheden hurtigt til at blive den regionale markedsleder for denne øltype. Denne balance mellem tradition og fremskridt blev endnu engang demonstreret, da bryggeriet introducerede moderne teknologier som en digital ølfinder-app og onlinesalg for et par år siden. Nydelse har altid været kernen i deres daglige arbejde: Ladenburger er en øl, der perfekt komplementerer dagens afslutning, en øl, der er ukompliceret og bringer glæde.