Wien vækker associationer til Wiener Schnitzel, Sachertorte og Kaiserschmarrn, men Østrigs hovedstad har haft en kulinarisk attraktion i nogen tid nu. Fem fyre erobrer ølverdenen med deres kreative, innovative øl. Med østrigsk charme og en masse passion kæmper bryggerne mod kedeligt standardøl.
Vulkaner er en naturkraft, der inspirerer mange mennesker til stor respekt. Kraftige udbrud, boblende lava og uforudsigelighed gør vulkaner til fascinerende elementer på vores jord. Med udgangspunkt i vulkanernes magiske kreativitet har det unge bryggeri Brew Age valgt vulkanen som sit logo. I stedet for at skabe nye øer og lande skaber bryggerne unikke øl, der skiller sig ud fra mængden af standardøl med fortræffelighed og kreativitet. Run-of-the-mill øl hører fortiden til, i dag drikker vi sofistikerede, varierede, smagfulde øl fra håndværksbryggerier! Men det er ikke kun den kreative kraft, der minder om en vulkans kraft, smagseksplosionen, der venter dig, når du nyder Brew Ages øl, minder også om et vulkanudbrud. Bryggerne arbejder hver dag med en masse dedikation og passion for at producere øl, der glæder sig over deres ekstraordinære udvalg af smag og aromatiske dybde. Brew Ages øl som billetsuccesen Alphatier genererer nydelsesøjeblikke og er så drikkelige, at du bliver fan efter blot én flaske.
Som mange andre unge håndværksbryggere begyndte Tom og Johannes' karrierer inden for deres egne fire vægge. Som hobbybryggere prøvede de to utallige bryg og fandt ud af, at deres øl var af god kvalitet og fremragende smag. Da Toms bror Michael kom til virksomheden, var der indledende diskussioner om, hvorvidt hobbyen skulle omdannes til en karriere. Nogle håndværksølbryggerier, der har succes i dag, startede som hjemmebryggere i deres egen garage. Tom, Johannes og Michael ville ikke haste ind i tingene og besluttede sig for først at blive "rigtige" bryggere. Tom og Johannes meldte sig ind på TU i Weihenstephan og lærte håndværket at brygge fra bunden. Udstyret med et diplom og endnu et teammedlem kunne eventyret nu begynde. Som etablerede sigøjnerbryggere lejede de plads på bryggeriet Gusswerk og bryggede fra da af deres eget øl under mærket Brew Age. Men enhver, der kender de fem drenge Michael, Tom, Johannes, Raphael og Christian, ved, at det er langt fra slutpunktet. De fem drømmer om at have deres eget bryggeri i Wien og har travlt med at producere lækre, innovative øl, indtil denne plan bliver gennemført.
Næste gang vi er i Wien får vi øl i stedet for Sachertorte, det er helt sikkert!
