Brinkhoffs

Dortmund tænker i termer af territoriale grænser. Hvert distrikt er en lille verden – steder med sit eget sprog, sin egen rytme, sine egne koder. Mellem Westfalenstadion, Phoenix Stadion og havnen er der en hel række af territorier, der er farverige, mangfoldige og unikke. Hvert kvarter har sine attraktioner og fokuspunkter: kiosker, markeder, pubber og bryggerier, der skaber en følelse af fællesskab og er magnetiske tiltrækningspunkter. Øl er limen, der forbinder distrikter på tværs af byen og indfanger byens karakter på den mest delikate måde. I Dortmund kommer denne øl fra Brinkhoff-bryggeriet. Den kombinerer det, der værdsættes i alle distrikter: pålidelighed, genkendelighed og fremragende øl i glasset.

Ølentusiast fra starten

I 1848 blev Fritz Brinkhoff født ind i en malterfamilie i Bochum-Harpen. Han lærte bryggerifaget og begyndte sin karriere på Löwen Bryggeri i Dortmund. Han var en af de første i Dortmund til at promovere den blege ølstil og solgte endda selv sit produkt. I 1870 sluttede økonomisk stærke partnere sig til virksomheden og dannede Dortmunds Union-Brauerei AG i 1873. Produktionen voksede hurtigt. 1887 markerede et afgørende år i bryggeriets historie: En bleg øl nåede ved et uheld frem til en kunde i Aachen og blev en kæmpe succes. Brinkhoffs nr. 1 fandt vej til kerneproduktsortimentet og blev bryggeriets flagskibsprodukt. I første halvdel af det 20. århundrede opnåede bryggeriet betydelige mængder, overlevede krigsskader, genopbyggede, blev det første tyske bryggeri til at nå millionølmærket igen i 1956 og fejrede sit 100-års jubilæum i 1973. I 1981 blev gaden nær fabrikken opkaldt efter Fritz Brinkhoff som en hyldest til ham. I 1990 begyndte den nationale reklame, hvilket yderligere øgede salgstallene og førte til en flytning til Lütgendortmund i 1994. I 2002 begyndte virksomheden officielt at markedsføre sine produkter under navnet Brauerei Brinkhoff. I 2004 blev Brinkhoff integreret i Radeberger Group og introducerede kort efter en blandet drik. Virksomheden indgik et partnerskab med Borussia Dortmund (BVB) og introducerede på grund af stor efterspørgsel et alkoholfrit segment. Gennem hele virksomhedens hurtige historie har det været et konstant tegn på god, ærlig og jordnær øl.

Den gyldne trio af Brinkhoffs bryggekunst

Sortimentet er strømlinet og klart struktureret. Brinkhoffs nr. 1 er flagskibet: en let, syrlig nydelse, der stadig brygges i dag efter Fritz Brinkhoffs originale opskrift. Drikken har en strågylden farve, er fint mousserende og kombinerer solrigt korn, frisk brødskorpe og en ren humlenot. Premium Pilsner scorer med kølige urtenoter, citrusskal og en ren, vedvarende bitterhed. Det er ikke uden grund, at det er Brinkhoffs mest populære øl. Den alkoholfri version er lige så ligetil og kombinerer et fjerlet alkoholindhold på 0,0% med en robust smag og autentisk karakter. En mousserende, frugtagtig shandy afrunder sortimentet og fuldender det lille, men fine udvalg.