Caribien har været en drømmedestination for tyskerne i årtier: Vi drømmer om endeløse strande med pudderfint, hvidt sand, palmer, der rejser sig til den azurblå himmel, liggestole på skyggefulde steder, krystalklart vand, tropiske planter og en kokosnød med en strå. Caribien har dog meget mere at byde på: du kan dyrke alle former for vandsport der, et væld af små øer inviterer dig til at udforske, cubansk rom og cigarer frister dig til at mødes om aftenen, regionen har et uforlignelig mangfoldigt økosystem med regnskove og rev, kystlinjer og en overflod af flora og fauna, kan man slentre gennem de farverige byer, lytte til den lokale musik og nyde det unikke caribiske køkken. Den matchende øl til doubler, peberpotte og skaldyr kommer fra CARIB Brewery.
Bryggeriet fra Republikken Trinidad og Tobago går tilbage til en tid, hvor de fleste indbyggeres hovedindkomst var baseret på dyrkning og forarbejdning af sukker og palmeolie. The Caribbean Development Company blev grundlagt for at give lidt mere finansiel stabilitet og mangfoldighed. Dette firma udgav sin første øl i 1950. Brygget hed CARIB Lager og lagde grunden til ølproduktionen. Fem år efter grundlæggelsen blev bryggeriet udskilt fra resten af virksomheden og fik sit nuværende navn. Da det startede, havde CARIB Brewery blot syv ansatte, men det ændrede sig hurtigt. Den gode øl spredte sig som en steppebrand i hele den caribiske region og øgede støt sin produktion. Med hjælp fra store bryggerivirksomheder begyndte virksomheden at eksportere i det 20. århundrede og åbnede endda filialer.
Bryggeriet ønsker med sit øl at nå sine landsmænd over hele verden og give alle andre et stykke af den caribiske livsstil. CARIB Brewery-sortimentet omfatter letfodsbryg, der passer perfekt til landets køkken med deres løse, flagede karakter og tropiske flair. Bryggeriets allerførste kreation er stadig brygget: Den populære CARIB Lager hjalp virksomheden til sin nuværende succes og er stadig dens flagskibsprodukt i dag. Ud over fine øl er bæredygtighed en stor bekymring for virksomheden. Genbrugs- og pantflasker sikrer, at glasset ikke ender i skraldespanden, men kan genbruges. Derudover er leveringskøretøjerne drevet af gas, og der arbejdes hele tiden på at gøre brygningsprocessen mere ressourceeffektiv. Reduktion af Co2-udledning er også et fokus.
Vil du have ferie? Lad smagene fra Caribien tage dig med på en lækker kort tur!
