Forholdet mellem far og søn er meget specielt. Faren er den første rigtige rollemodel, som små drenge ser op til sammen med fiktive superhelte og er ofte et idol, som de beundrer og konsulterer gennem hele deres liv. Autoritetsfigur, legekammerat, skulder at læne sig op ad, fortrolig, gående encyklopædi, økonomisk støtte, pædagog, ven og meget mere - fædre spiller utallige roller i vores liv og er, når de er bedst, vores stabile klippe. I tilfældet med Román Jove og hans senior går far-søn-forholdet endnu et skridt videre: de indfødte venezuelanere deler ikke kun blod, men også en fælles passion for godt øl.
Den fælles fascination er grundlaget for Cerveceria Península i Madrid. Under Románs barndom i Colorado, Amerika, var craft beer-bevægelsen lige ved at tage fart og fik ham bogstaveligt talt med. Han blev hovedkulds forelsket i humlefyldte bryg og blev forbløffet over variationen og rækken af smag. Han drak sig igennem rækken af unge håndværksbryggere og drømte om sit eget lille bryggeri. Sammen med venner bryggede hans far sine egne kreationer i garagen derhjemme, og Rámon kunne få sin første smagsprøve på at brygge. Hooked på magien ved humle og malt kom Román med i projektet og lærte at brygge fra bunden. Den håbefulde brygger kendte Spanien, fordi hans bedsteforældre kom derfra, og hans søstre boede der. Det gode bryggevand i Madrid fik ham endelig overtalt til at flytte dertil og satte den praktiske gennemførelse af hans øldrøm i gang. Fordi Román lærte professionel brygning i Californien og England og er uddannet i både business og finans, opfyldte han alle kravene for at starte et bryggeri. Takket være sit robuste repertoire af bryggerfaring, var han i stand til at sammensætte et udvalg, der slyngede hans firma direkte ind i rampelyset af national og international opmærksomhed. Cerveceria Península fik en rigtig raketstart.
Románs sortiment er en farverig blanding af moderne bryggerivarer med amerikansk flair. Inspireret af holdningen til livet og den livlige barscene i Madrid og den amerikanske bryggekunst, sammensatte øl-aficionadoen et udvalg, der er varieret, drikkeligt og humlet. Hans nysgerrighed og fascination for bygjuice motiverer bryggeren til konstant at eksperimentere og skabe kreative bryg. Hans øl er en symbiose af videnskab og kunst: præcis bryggeteknologi, der møder utraditionelle ideer og en hel masse humle. Hans kærlighed til USA kan især mærkes i de mange saftige IPA'er. Smag frugterne af Románs levede drøm her hos os!
Cervecera Península
C/ La Granja, 5, Nave 1.
28108 Alcobendas (Madrid)
Spanien 
