Peru er et magisk land: Det sydamerikanske land har et uforlignelig mangfoldigt landskab og har i århundreder tiltrukket mennesker fra nær og fjern. Peru er på grund af sit klima opdelt i flere zoner og byder udover en bred kyststribe med maleriske strande og ørkener også Andesbjergenes storslåede bjerglandskab og udstrakte egne med frodig regn, sky- og skyskove. Landet har rammer for enhver smag og inviterer besøgende til at vandre, cykle, surfe, svømme, gå og udforske. En ølkultur har også været under udvikling i Peru i nogen tid, hvis frugter forfrisker folk efter en lang dag med lækker øl. Cervecerias Peruanas er en lille gruppe decentraliserede peruvianske bryggerier, der spreder budskabet om den lækre øl fra deres land til verden. Et bryggeri fra denne gruppe, der er blevet kendt langt ud over Perus grænser, er Cusqueña.
Cusqueña ligger i den majestætiske by Cusco, som er på UNESCOs verdensarvsliste og tidligere kendt som verdens centrum som hovedstaden i Inkariget. Det historiske sted er fuld af magi og legender og myter fra længe glemte tider. Øllet fra Cusco går tilbage til en tysk bryggermester, der regnes for Cusqueñas stamfader. På grund af øllets ret dårlige historie var der meget at gøre, før bryggeriet åbnede: Hverken byg eller humle blev dyrket i regionen, så Cuscos bønder skulle først overbevises om at dyrke dem. Det første malteri i Peru åbnede sine døre i 1911.
Det lille Cusqueña-bryggeri ydede et væsentligt bidrag til øllets popularitet i Peru og blev hovedproducenten i sin region i midten af 1950'erne. Efter et navneskifte og opkøb af det største ølfirma i Peru har virksomheden den dag i dag opbygget en god position på det nationale og internationale ølmarked. Bryggeriets øl repræsenterer kulturen i Peru og bliver stadig brygget der. En af vores favoritter fra Cusqueña er deresDark Lager . Den fine øl skinner i en rubinrød kastanjetone i glasset og er dekoreret med et hasselnøddebrunt skumhoved. En intens sammensætning af ristede kerner, karamel, delikat smeltende chokolade, ristede nødder, rosiner og mørke vilde bær løber som en rød tråd gennem duften og smagen.
Overbevis dig selv om Perus bryggekunst og nyd en vidunderlig øl fra Cusqueña!
