Klubber er en fantastisk mulighed for at mødes med venner og fremmede og gøre ting, du deler en passion for. De bringer ligesindede sammen, organiserer begivenheder og repræsenterer en gruppe mennesker, der har de samme interesser, hobbyer eller holdninger. Der er klubber på alle områder af hverdagen, men vi holder mest af dem, der omhandler vores yndlingsemne. Med dette mener vi ikke nødvendigvis klubber af ølelskere, der nyder at drikke, men snarere dem, der går sammen for at gøre en forskel i ølverdenen. Selvom de bestemt godt kan lide at drikke øl, mens de gør det.
Den tyske Kreative Brewers Association er en sådan gruppe: Talrige unge bryggerier i landet har fundet og organiseret sig for at stå op for håndværksøl. Fælles for dem alle er kærligheden og passionen for bygjuice. De entusiastiske ølelskere er fleksible, fordomsfrie og fordomsfrie i deres måde at tænke på og vil gerne udforske nye veje med deres kreationer. De uafhængige bryggere fejrer deres laugs hæderkronede håndværk med alle dets traditioner. Samtidig vil de nedbryde gamle strukturer og opdage og udnytte øllets fulde potentiale. Under humleørnens segl har de elleve bryggerier besluttet at skubbe Renhedsloven af sin høje hest. I lang tid blev Tyskland betragtet som en pioner, når det kom til øl og baserede denne position på sin årtusinder gamle bryggeritradition. Men nu står ølveteranen på sin egen måde: Den bayerske renhedslov og den tilhørende foreløbige øllov bremser unge bryggere og tager vinden fra sejlene med stramme regler og regler. I andre lande brygger man af hjertens lyst, mens håndværket i vores land må kæmpe med loven. For at sætte en stopper for denne situation har Sammenslutningen af Tyske Kreative Bryggere lanceret naturlighedskravet.
Grundlæggende bestemmer den provisoriske øllov, ligesom den bayerske renhedslov, hvad der må indeholdes i øl. En lægmand antager, at disse ingredienser er humle, malt, gær og vand, men statens renhedslov har et par smuthuller. Disse undtagelser tillader nogle kunstige tilsætningsstoffer eller sukker i øl, men forbyder f.eks. brug af frugt eller krydderier. Brygger du disse naturlige råvarer, må du ikke sælge resultatet som øl. Reglerne er heller ikke ens i alle forbundsstater, hvilket gør samarbejder og samarbejder mellem bryggerier vanskelige. Den løsning, som de tyske kreative bryggere foreslår og praktiserer, er det såkaldte naturlighedskrav. Alle råvarer af naturlig oprindelse, der er egnede til forbrug, må anvendes.
Med dette vovede skridt kaster de tyske kreative bryggere deres hjemlands bryggerihåndværk ind i nutiden og taler smagfuldt for en modernisering af retstilstanden.
Bundesverband der Kreativbrauer e.V.
Rathgeberstrasse 7
97656 Oberelsbach
Deutschland 
