Einstök

Det reneste vand i verden er det unikke salgsargument for Einstök øl. Kun hundrede kilometer fra polarcirklen kan bryggeriet findes i Akureyris barske terræn på Island. Enhver, der tror, at der kun er halte får mellem de grønne bakker, fjordenes uforsonlige klipper og de varme kilder, er langt fra sandheden. Her er også topøl!

Det reneste vand i verden

Islands vilde, uhyggelige natur er mere varieret og overraskende end næsten noget andet sted. Magisk nordlys, ørkenvulkaner, tilsyneladende uendelige vidder af bløde grønne mostæpper, forrevne klipper og spektakulære gejsere er blot nogle af de naturkræfter, du kan se i Island. Ø-statens barske klima er hjemsted for en fantastisk fauna og flora, som takket være dens nærhed til polarcirklen også omfatter gletsjere og isbjerge. Smeltevand fra en forhistorisk gletsjer strømmer sammen med regnvand gennem lavasten og filtreres der naturligt, er det vand, som bryggeriet stolt beskriver som det reneste i verden. Dette vidunderlige vand er grundlaget for den fremragende Einstök øl og en egenskab, der gør den islandske humledrik til noget helt særligt.

Fra nul til hundrede

Selvom vandet er det bedste i verden, skal du stadig have lidt flere ingredienser til at lave en god øl. Bryggerierne bruger så vidt muligt regionale råvarer til brygningsprocessen. Desværre vokser mere usædvanlige humlesorter som aromatisk humle ikke i Islands barske klima, de skal importeres. De håndplukkede ingredienser bliver derefter lavet til fremragende (håndværks)øl med en masse passion og håndværk. Det mangfoldige produktsortiment omfatter en pale ale og en white ale . I 2010 var der kun en håndfuld bryggerier i Island, men antallet er nu steget markant. Islands mangel på øltradition har skabt en nation af eksperimenterende ølelskere. I modsætning til Tyskland, hvor der er en århundredgammel bryggeritradition næsten overalt, er folk her upartiske og lader sig ikke begrænse af renhedsloven. I deres jagt på at brygge den bedst mulige øl har islændingene allerede vundet adskillige priser. De har taget ølmarkedet med storm og er nu uundværlige takket være deres sofistikerede kreationer som Einstöks Toasted Porter .

Så en sej Doppelbock - Skál!