Faller Konfitüren

Syltetøj på ølhylden? Ja! Faller Jams tager springet mellem morgenpints og morgenmadsmarmelade og erobrer ølverdenen med unikke kreationer, der kombinerer det bedste fra øl med himmelsk syltetøj. Øl før fire? Helt sikkert med Faller-syltetøjet!

Tradition og kvalitet

Rødderne til Fallers traditionelle familievirksomhed går tilbage til 1913: Therese og Alfred Faller drev en købmandsbutik og solgte blandt andet egnsfrugter og bær. For at forhindre den usolgte frugt i at blive fordærvet, begyndte Therese hurtigt at tilberede den. På traditionel vis forarbejdede hun frugterne til lækre syltetøjer i en kobberkedel over åben ild og solgte dem derefter i sin butik. Som pioner inden for den moderne upcycling-trend og madbesparer fra den allerførste generation. Syltetøjet, tænkt som rester, var meget populært: Alle ville have en krukke med Fallers marmelade på morgenbordet om morgenen. Therese udvidede sit sortiment, købte en varebil og fik endelig bygget en syltetøjsfabrik. Dette er stadig i familiens hænder i dag: The Fallers bygger deres succes på Thereses omhyggeligt udviklede opskrifter og produktion i åbne kobberkedler.

Håndværk den dag i dag

Faller-familien har de højeste standarder for deres syltetøj og stoler derfor stadig på de afprøvede teknikker, som Therese brugte til at lave sine syltetøj. Alt syltetøj røres i hånden og skal derfor koges i små mængder. Denne proces er så skånsom, at frugten kan udvikle sin vidunderlige smag. Denne naturlige smag understøttes kun af sukker, æblepektin og citronsaft. Men den fejlfri produktion og uforlignelige kvalitet er ikke de eneste ting, der gør Faller syltetøj til noget særligt. Sortimentets absolutte højdepunkt er ølsyltetøjet. Den gode øl fra Rothaus Bier bryggeriet bliver lavet til skøn marmelade i en kobberkedel, der blæser enhver øldrikker væk. At få en øl om morgenen er normalt sjældent en mulighed, Fallers syltetøj Tannenzäpfle ølgelé og Tannenzäpfle gær-hvedeølgelé gør det muligt!