Flensborg-bryggeriets varemærke er swing top-lukningen. For bryggeriet er det forventningsfulde øjeblik fra placeringen af tommelfingrene til den klangfulde "pop" simpelthen en del af at nyde øl, og det vil vennerne fra det nordtyske bryggeri ikke længere gå glip af. Flaskerne med den specielle låg indeholder øl, der på vidunderlig vis repræsenterer den nordtyske livsstil og fremtryller en lille smule kystflair i glasset selv for ikke-nordlysfolk.
At bryggeriet fra Flensborg er nordtysk hele vejen igennem er bevist for kunderne på alle niveauer. Bryggeriet henter en god del af sine råvarer fra regionen. Malten er for eksempel lavet af slesvig-holstensk kystbyg og bryggevandet er også regionalt. Den kommer fra Flensborg gletsjerkilde og er kendetegnet ved sin rene renhed. Gæren til øllet kommer endda fra bryggeriet selv: Bryggerne dyrker en original nordtysk gær til deres fine øl i deres egen gærkultur. Selv reklamen er konsekvent nordtysk og promoverer de fine kreationer med nordtyskernes tørre humor. For at yde sit hjemland retfærdighed giver bryggeriet også gerne tilbage. Flensborgbryggeriet støtter sociale, kulturelle og sportslige projekter med stort engagement: Bryggeriet sponsorerer fodboldklubber, sejlere og skatere og har også iværksat StrandGut-kampagnen. Sammen med 22 organisationer i Slesvig-Holsten arrangerer Flensborgbryggeriet hvert år en stor strandoprydning. Miljøbeskyttelse er en stor del af det ansvar, som bryggeriet føler over for sit hjemland og den lokale natur.
Bryggeriets historie går tilbage til 1888. Da det blev grundlagt, var der allerede et bryggeri i byen, Flensborg Eksportbryggeri var det andet bryggeri. Efter at begge bryggerier led nogle tab under prøvelserne og prøvelserne i Første Verdenskrig, besluttede de at fusionere. Ved at forene kræfterne kunne hverdagens brygning fortsætte og nogle nødvendige moderniseringer kunne gennemføres. Anden Verdenskrig havde langt mindre indflydelse på bryggeriaktiviteten i Flensborg og hjalp endda bryggeriet til at fortsætte driften. Efter arbejdet var udført, følte de allierede også en stor tørst efter øl, som bryggeriet skulle slukke. Holdet udviste absolut vedholdenhed i 1961, da en stor brand udbrød i bryggeriet. Trods en eksplosion i produktionslokalet blev den daglige brygning ikke indstillet. Siden er Flensborgerne løbende blevet forsynet med frisk øl fra Flensborgbryggeriet. Selv en anden brand kan ikke forhindre holdet i at brygge.
Vil du smage de lækre øl fra de umættelige bryggere fra Flensborg, er du kommet til det rette sted!
Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG
Munketoft 12
24937 Flensburg
Deutschland 
