I den øvre bayerske by Rosenheim er der færre end en håndfuld bryggerier, der tilgodeser dens næsten 65.000 indbyggeres fysiske velvære. Et af disse bryggerier er Flötzinger Bräu, som i næsten 500 år har forsynet beboerne i Rosenheim med den fineste øl. Det private bryggeri er familiedrevet og giver et vigtigt bidrag til kulturen og livet i hjembyen med Flötzinger-festivalteltet på Rosenheim Autumn Festival.
Selvom den første dokumenterede omtale af tildelingen af bryggerirettigheder af hertug Wilhelm IV først blev registreret i 1543, antages det, at der allerede inden da blev brygget i Wiesengasse. Fordi der var en stor brand året før, kan dette ikke længere forstås klart i dag. Bryggeridrift begyndte i de følgende årtier, og bryggeriet deltog i den første Rosenheim Autumn Festival på Loretowiese i 1861. Den eponyme Flötzinger-familie havde moderat succes og besluttede at sælge bryggeriet i 1868. Køberen er Johann Krichbaumer, hvis efterkommere stadig står i spidsen for virksomheden i dag. Samtidig bliver Rosenheim en by og tilbyder sine borgere 11 bryggerier. Under ledelse af familien Krichbaumer moderniseres og udvides bryggeriet, mens flere og flere Rosenheim-bryggerier opgiver mæskepagajen og lukker. Flötzinger Bräu trives stadig i dag og drives i øjeblikket af Marisa Steegmüller og hendes far, men hendes to børn er allerede i startskuddet til at overtage tøjlerne.
En faktor, der helt sikkert bidrager til succes, er familiens samhørighed. Gennem tragedier og svære tider var Steegmüllerne altid et godt hold og støttede hinanden. I dag brygger de et udvalgt udvalg af jordnære øl, der skinner med deres smag, karakter og kvalitet efter mottoet "true to the good". Flötzinger har gennem de sidste par århundreder opbygget et godt ry, der for længst har overskredet Rosenheims grænser. Selvom teknologien adskiller sig væsentligt fra dengang bryggeriet blev grundlagt, er ingredienserne og sans for detaljerne forblevet de samme: Ærligt håndværk, de bedste råvarer fra regionen og passion for slutproduktet løber som en rød tråd gennem bryggeriets historie. Øl som Flötzinger Hell demonstrerer dygtighed og dedikation. For at befolkningen i Rosenheim og alle andre kan nyde øl, der altid er lige godt, er produktionen underlagt streng kvalitetskontrol.
Flötzinger Bräu er en livlig del af Rosenheims bykultur
Flötzinger Brauerei Franz Steegmüller GmbH & Co. KG
Herzog Heinrich Str. 7
83022 Rosenheim
Deutschland 
