Der er næppe nogen bryggerier, der har et mere lokkende navn end dette: Freibier lyder som en vidunderlig melodi i vores øltørstige ører, og vi lader alt stå tilbage for at finde ud af det. hvad der ligger bag denne lovende titel. Følg med, for det er ikke kun navnet, der er usædvanligt ved dette bryggeri!
For ikke at torturere dig unødigt, vil vi først præcisere, hvad de to Regensburg-bryggere Sven og Michael aka. Vesper og Dino med gratis øl mener faktisk. Det handler ikke om at give deres omhyggeligt bryggede værker væk, men titlen på deres bryggeri kredser om ideen om øl som et fælles gode, der er tilgængeligt for alle. De to ressourcestærke bryggere sælger deres øl, men de gør det også muligt for enhver dygtig hjemmebrygger at brygge deres opskrifter og øl derhjemme, gratis. Du kan bruge QR-koden eller linket på flasken for at blive taget direkte til opskriften og finde al information om den øl, du lige nu nyder. Idéen til denne maksimale gennemsigtighed er baseret på hobbybryggernes åbne kultur. Det er almindelig praksis blandt ikke-kommercielle bryggere at udveksle opskrifter, erfaringer, tricks, tips og tricks. Med deres praksis går de to stiftere af freibier.cc et skridt videre og giver lægfolk mulighed for at prøve deres opskrifter.
Grundlæggelsen af bryggeriet kom i stand som et lykkeligt tilfælde. Efter Dino og Vesper mødtes, mens de studerede på University of Weihenstephan, krydsede deres veje igen og igen. De arbejdede på projekter sammen, mødtes professionelt og blev gode venner. En dag, da Dino besøgte et lagerrum i en tidligere dyrefoderfabrik, var Vesper der, og de var begge enige: Dette lagerrum er ikke et lagerområde, men et bryggeri! Det fuldt flisebelagte rum var grundstenen, resten fulgte på ingen tid. Brygningen begyndte snart, og duoen eksperimenterede med stilarter, ingredienser og opskrifter. Da efterspørgslen efter de lækre øl fra freibier.cc steg støt, måtte bryggerne af og til skifte til venlige bryggeriers bryggerisystemer. Depotrummet var sprængt i sømmene og tvang dem to til at blive gøgebryggere. I maj 2021 blev der fundet en løsning: Laboratoriet på den tidligere dyrefoderfabrik blev tilgængeligt, og Dino og Vesper kunne udvide deres lille bryggeri.
Vi anbefaler kreationerne af freibier.cc til alle, der nyder ukonventionelle, gratis, drikkelige og eksperimenterende øl.
DiVeRs GbR
Alte Nürnberger Straße 60
93059 Regensburg
Deutschland 
