Rico og Matze er mænd med en mission. De to innovatører kommer fra vidt forskellige baggrunde og har alligevel den samme vision: øl uden nonsens.
Inden øllen uden pjat kom de to først på ideen. Da Matze og Rico sad sammen med en eller to kolde øl, spurgte de på et tidspunkt sig selv, hvordan det egentlig ville være at brygge deres egen øl. Det var tydeligt fra starten, at de to venner ville gøre tingene anderledes end andre bryggere. Idealistiske beslutninger og skøre ideer blev efterhånden en meget konkret plan, som blev implementeret i foråret 2021. Rico og Matze grundlagde Geholzz Bräu og begyndte at brygge øl uden nonsens og med principper. Konkret betyder det, at alle råvarer kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Men det er ikke alt: Geholzz Bräu er afhængig af korte transportruter og bruger derfor humle og byg, der kommer fra regionen. Flasker og æsker er genanvendelige produkter og kan bruges igen og igen og til etiketter og andre tryksager sørges der for, at papiret er produceret med økologiske hensyn for øje. Holdet er forpligtet til, hvad de kærligt kalder "landbrug, der er egnet til vores børnebørn": Bæredygtigt, pesticidfrit landbrug producerer ikke kun mere værdifuld mad, men bevarer også jorden og miljøet, så vores børnebørn stadig kan drage fordel af det.
Ud over deres engagement i økologisk landbrug, råvarer af høj kvalitet fra regionen og økologisk produktion, har de ambitiøse innovatører endnu et projekt. Navnet Gehölz Bräu stod oprindeligt for de øl, der er opkaldt efter træer, men det passer også fantastisk med deres idé om at plante et træ for hver flaske øl, der købes og nydes. Visionen bag er en ny, bæredygtig måde at forbruge på, der ikke kun fjerner råvarer fra jorden, men også giver noget tilbage. Omhyggelig og bæredygtig brug af jorden er et grundlæggende princip for økologisk landbrug, men Matze og Rico ønskede mere: deres plan er at plante ti millioner træer inden 2030. Indtil videre ser det ikke så slemt ud. Sammen med fans og venner af Geholzz Bräus plantede de to næsten 35.000 træer og genplantede omkring 205.000 kvadratmeter. Da de to har hænderne fulde med at brygge, valgte de de kompetente folk fra skovrejsningsprojektet " Eden Reforestation Projects " til at plante træerne, som planter træer hjemmehørende i Afrika, Asien og Mellemamerika.
Du drikker en vidunderlig øl, og verden bliver lidt grønnere!
Mathais Bock & Rico Borsitz GbR
Am Sonneneck 3a
04207 Leipzig
Deutschland 
