Hacker-Pschorr er også et af de mest populære bryggerier i ølbyen München: Det traditionelle bryggeri har en lang historie og er baseret på et væld af erfaringer, som er blevet samlet af bryggere fra middelalderen og frem til i dag.
Det første bryggeri under navnet Hacker blev første gang nævnt i dokumenter i 1417. Dengang var München-bryggeriet et populært mødested blandt byens indbyggere og var også populært blandt gæster. Det nuværende navn Hacker-Pschorr går tilbage til 1793, hvor datteren til den daværende brygger blev gift: Maria-Theresia Hacker giftede sig med bryggeren Joseph Pschorr og Hacker-bryggeriet blev til Hacker-Pschorr. Under Josephs dygtige hånd etablerede virksomheden sig som et af de mest respekterede bryggerier i byen. Kort tid efter måtte bryggeriet udvide og bygge en lagerkælder, der slog rekorder. Bryggerne kalder kærligt deres lager i og under Landsberger Straße for "Beerfestung" - et kælenavn, der yder Tysklands største pilsnerkælder absolut retfærdighed. Selvom byggeriet af ølfæstningen allerede har sat et stort hul i bryggeriets pengepung, tøver Joseph ikke med at udvide sit bryggeri til at omfatte Bauernhansl-bryggeriet og et par andre huse rundt om hjørnet. Da hans sønner overtog forretningen i 1940'erne, drev den ene søn Hacker-bryggeriet, og den anden søn drev "Zum Pschorr"-bryggeriet. Andre mænd i familien følger efter, som går sammen om at udvide bryggerierne til et sandt imperium. Det var først i 1970'erne, at de to bryggerier blev ét igen: Sammenlægningen fandt sted i 1972 og fortsætter den dag i dag.
Holdet på Hacker-Pschorr bryggeriet ser sig selv som en levende del af den bayerske kulinariske kultur. Hacker-Pschorr kan lide at omtale overflødighedshornet af bryggerier, kroer, restauranter, ølhaver, taverner, pubber og kældre som "Bayerns himmel" - et udtryk, der ikke kun omfatter kulinariske lækkerier, men også det betagende landskab og den varme gæstfrihed. af Bayern omfatter. Uanset om du sidder i en ølhave midt i München, hviler dig på en alpine græsgang efter en anstrengende stigning, vandrer gennem enge og skove i det bayerske Oberland eller besøger München-området, venter en cool Hacker-Pschorr på dig utallige steder i regionen. Og hvis du ikke er i Bayern, kan du få din fine øl fra Hacker-Pschorr her hos os!
Hacker-Pschorr Bräu GmbH
Ohlmüllerstraße 42
81541 München
Deutschland 
