Hanscraft & Co.

Hvad har tænder og øl til fælles? Kristen! Christian Hans Müller, hovedet og hjertet bag Hanscraft & Co., er faktisk ikke brygger, men tandlæge. Det plejede han i hvert fald at være, for nu er han fuldblodsbrygger.

Koncept øl

Øl i en klub er ikke noget nyt, men øl på en fin restaurant er det. Udover klubverdenen ønsker Christian også at erobre de fornemme luksusfrimærker med Hanscraft & Co. Som passioneret øldrikker og feinschmecker vil Christian lave øl, der ikke kun kan nydes til grillede bøffer, men også til fileter på stjernerestauranter. Raffinerede øl i flere lag af kvalitet og kvalitet, det er målet. Det, og øl du kan drikke på diskoteket. De dage er forbi, hvor du skulle arbejde på dine tømmermænd til næste dag, mens du dansede med dårligt øl, nu er der Hanscraft & Co.! Men Christian brygger ikke bare fremragende øl, han spreder også budskabet om godt øl og viden om håndværksøllets forviklinger. I sit akademi tilbyder han ølsmagninger, smagsmiddage og bryggekurser, der skal give passionerede øldrikkere et endnu nærmere kig på emnet. Manden har en passion for øl, det kan man ikke benægte.

Håndværk som livsfilosofi

At håndværksøl ikke er et begreb, Christian ville bruge let, bliver tydeligt, når man lytter til karriereskifteren, der filosoferer over sin øl og udvalget af ingredienser til det. Christian taler med stor entusiasme og passion om humlehåndværket – man kan mærke, at Christian er seriøs omkring at brygge øl og sætter de højeste standarder for sig selv. Som en lille uafhængig brygger vil Christian være ærlig og gennemsigtig. Det er den eneste måde, siger han, at han kan garantere sine kunder den bedste øl. Og øllet fra Hanscraft & Co. er i sandhed en bestseller på craft beer-markedet: Med øl som Backbone Splitter eller Black Nizza Imperial Stout har Christian gjort sig et godt navn inden for craft beer-scenen og har allerede haft en eller to vandt pris. Ikke underligt, når alt kommer til alt, bruger Christian, der lærte sig selv at brygge, kun de allerbedste råvarer i sin elkedel. Råvarerne er grundlaget og den vigtigste garanti for hans fremragende øl.

”For os er håndværksøl ikke et produkt, men en filosofi, levet af små, uafhængige og håndværksmæssige bryggerier, der fokuserer på kreativitet, eksperimenter og kærlighed til råvarer og betragter en stor bryggetradition praktiseret verden over som inspiration. "Det viser, hvad øl kan være i stand til," siger Christian.

Fås hos os

Historiske artikler