Heidenpeters

Fra en studeret kunstner til en aktiv bryggermester har Johannes Heidenpeter afsluttet denne karriere i de senere år. Siden da har han ikke glemt sit kunstneriske arbejde, kun hans arbejdsområde har ændret sig fuldstændigt. I stedet for at håndtere børster har Hannover-indfødte siden december 2012 foretrukket at svinge sceptret i sit eget mikrobryggeri i Markthalle Neun i Kreuzberg. Heidenpeter lærte ikke at brygge i sig selv, og derfor har han siden 2010 haft en ret utraditionel tilgang til håndværket. Han gjorde sine første forsøg på at brygge i sit private køkken, med venner, der tjente som sommelierer. I de mere end 120 år gamle mure i Markthalle Neun i Kreuzberg har Heidenpeters siden sommeren 2016 brygget mindst elleve forskellige varianter, hvoraf nogle er sæsonbestemte. Hvis du vil hengive dig til bryggekunsten på stedet, finder du endda en lille bar over mikrobryggeriet.