Hitejinro

HiteJinro er navnet på en drikkevarevirksomhed, der i sit hjemland Sydkorea primært er kendt for produktionen af soju. Med produktion fra tre lokationer fører HiteJinro verdensranglisten over de mest succesrige soju-destillerier og producerer en af de mest populære spiritus på jorden. Soju destilleres traditionelt fra fermenteret ris, men i dag destilleres den nogle gange med stivelsesholdige råvarer såsom korn eller kartofler. Denne fine spiritus er klar som vand og serveres ofte til mad eller som en digestif bagefter. Denne artikel handler dog ikke om HiteJinros destilleriafdeling, men snarere bryggeriet af samme navn, som også er en del af drikkevareimperiet.

Global succes med Soju og TERRA

Jinro blev grundlagt for lidt over 100 år siden og etablerede sig hurtigt som en af de vigtigste drikkevareleverandører på det sydkoreanske marked. I 2006 blev virksomheden opkøbt af Hite-mærket. Hite er en drikkevareproducent med fokus på øl. Denne udvikling ændrede ikke kun navnet, men udvidede også produktsortimentet til at omfatte et andet produkt: bryg som HiteJinro TERRA . De vigtigste indtægtskilder var og er stadig de forskellige destillater som soju og whisky, men husets øl har også et godt ry i Østasien og er langsomt men sikkert ved at erobre det globale drikkevaremarked. TERRA fik for eksempel en rigtig raketstart, da den først blev lanceret. Inden for de første 100 dage efter udgivelsen blev der solgt 100 millioner flasker. Årsagerne til denne succes er helt sikkert kvaliteten, smagen og sansen for detaljer. I modsætning til mange asiatiske bryg er den fjerlette lager ikke brygget med ris og er ikke kulsyreholdig. TERRA er baseret på 100% australsk malt og har en vidunderlig mousserende, brusende mundfornemmelse, opnået udelukkende gennem tålmodighed i gæringsprocessen.

Korea er et fascinerende land med utallige attraktioner. Byer som Seoul og Busan tiltrækker millioner af besøgende hvert år, nationalparker lokker med betagende natur, Jeju og andre øer inviterer til at svømme, vandre og holde ferie, og den lokale mad er så varieret og lækker, at det i sig selv er et besøg værd. Sydkorea ligger dog mindst 12 timers flyvetur fra Tyskland, hvilket gør det lidt af en udfordring at nå frem til. Hvis du stadig vil fordybe dig i den spændende kultur og opleve dens kulinariske lækkerier, bør du prøve de lækre kreationer fra HiteJinro (og måske bestille noget at spise på den lokale koreanske restaurant)!

건배