Der er nogle legendariske byer på denne planet, men vi drømmer kun om én. El Dorado, Atlantis, Asgard og Camelot kan alle blive stjålet fra os - det er humlens by, som vi desperat ønsker at opdage, besøge og bo i. Et sted, der kunne gøre disse drømme til virkelighed, er Hop City. Det amerikanske bryggeri besætter ikke nødvendigvis en hel bys territorium, men det udstiller nok gode øl til at holde os tilfredse.
Kraig Torres' passion for øl begyndte længe før han overhovedet fik lov til at drikke det. Da han meldte sig ind i kystvagten efter gymnasiet, var han endelig gammel nok til at stille sin nysgerrighed. Han nød bryg over hele verden og udvidede sin horisont meget, da han opdagede de mange forskellige europæiske øl. Han var især fascineret af håndværksøl. Som en ægte ølnørd førte Kraig en slags dagbog. Fordi internettet stadig var i sin vorden dengang, havde han en notesbog, hvori han optog alle de øl, han smagte, og lavede noter om dem. At spore nye øl blev hans hobby, og før han vidste af det, havde han prøvet mere end 1.000 varianter. Hans hjemby Atlanta stillede ham over for en række udfordringer: Det lokale øllandskab var stadig relativt underudviklet, og der var næppe nogen gode råd om bygjuice. Kraig fornemmede sin chance og besluttede at tage sagen i egen hånd. Han tog alt sit mod, sin ekspertise og erfaringen fra mange års ølsmagning og åbnede Hop City i 2009.
Håndværksøllets triumf havde nu nået alle amerikanske stater og havde allerede spredt sig over dammen – perfekt timing for et helt nyt, kommende håndværksbryggeri. Kraig og hans team brugte momentum til at etablere sig på markedet. Ansvarlig for deres store succes er deres øl, som er intenst aromatiseret, komplekst og drikkeligt på samme tid. Kraigs rigdom af erfaring omfatter nu næsten 9.000 øl og fungerer som inspiration til hans daglige arbejde. Med nysgerrighed, lidenskab og en umættelig tørst efter øl skaber Hop City øl efter øl, der glæder både deres kunder og venner samt dommerne i internationale konkurrencer. Barking Squirrel er en af de mest prisvindende øl i sortimentet. Bryggeriets flagskib har vundet adskillige priser og er en af Hop Citys mest populære kreationer. Når ølkendere brygger, kan de stole på, at bryggestykkerne bliver lavet med passion og kvalitet.
Find et udvalg af Hop City øl her!
Hop City Brewing Co.
54 Bramsteele Rd
Ontario, Canada L6W 3M6
Kanada 
