Jacobsen

Bayersk øl var og er en drivkraft, der affødte mange innovationer. Bygjuice har inspireret berømte mænd og kvinder over hele verden til heltedåder og opfindelser, modige skridt, veltalende taler, livlige skrifter og andre præstationer. Øl fra Bayern spillede også en nøglerolle hos Carlsberg og bryggeriimperiets datterselskaber.

Det hele startede med en flaske bayersk øl

Da Jacob Christian Jacobsen satte den første tår af bayersk brygning på sine læber i 1836, vidste han straks, at dette ville blive hans fremtid. Han viede sit liv til at perfektionere og sprede god bygsaft og grundlagde sit bryggeri i 1847, mindre end ti år senere. En filantrop og videnskabsbeundrer, han var interesseret i bryggeprocessens forviklinger og komplikationer og ansatte et team, der kunne opfylde og overgå hans høje standarder. I Jacob Christians levetid blev de første tønder eksporteret fra Danmark til Skotland efter hans død, fortsatte hans søn virksomheden med succes. Bryggeriet eksisterer stadig i dag og er blevet en global konkurrent og en samling af talrige mærker og varianter. Et af disse mærker er Bryggeriet Jacobsen, som stadig ærer arven fra sin grundlægger i dag.

En bayersk-dansk symbiose

Det lille bryggeri er forbundet med Carlsberg forskningscenter og udnytter de mangfoldige muligheder, som denne forbindelse giver. Dette inkluderer en af verdens største gærsamlinger, et væld af erfaringer og et veludviklet netværk. Bryggeriet Jacobsen ligger også i en af moderbryggeriets historiske bygninger: Selvom der ikke tidligere var blevet brygget i det ærværdige hus på Valby Bakke, blev hallen brugt som transportbygning, og de fyldte øltønder blev læsset op på hesten. -trukne vogne ved hjælp af et dampspil. Tradition og håndværk spiller stadig en stor rolle hos Jacobsen i dag. De ønsker at fortsætte grundlæggerens livsopgaver og gør deres bedste hver dag for at producere fremragende øl af høj kvalitet. En række forskellige ølkreationer afspejler både kærligheden til den bayerske bryggekunst og den danske øltradition. Sæsonbestemte specialiteter som den populære Golden Naked Christmas Ale supplerer kernesortimentet og giver variation i glasset.

Lær Danmark at kende fra dets humørste side!