Popcorn er en sød eller salt delikatesse, som vi normalt nyder i biografen. Længe før du åbner dørene til biografen, kan du lugte den uimodståelige duft af smør og karamelliseret sukker og det er næsten umuligt ikke at købe en pose af det. I USA udviklede popcorn sig fra biograffoder til en generel snack for mange år siden. Innovative smagsvarianter og svampede varianter, der fylder supermarkedets hylder med en række muligheder. Det ville tage et stykke tid, før tendensen bredte sig over dammen. Den europæiske pioner inden for popcorn og en rigtig ekspert i poppede majs er Joe Sopher.
Før Joe blev popcorn-gourmet og feinschmecker, havde han et normalt job, der tog ham fra sit hjemland England til det fjerne Amerika en gang om året. Der smagte han den amerikanske version af popcorn for første gang og blev forbløffet over variationen og perfektionen. Fra da af bragte han den søde godbid som en souvenir til familie og venner fra sine forretningsrejser. På et tidspunkt, da han slæbte næsten 25 kilo popcorn med sig hjem, begyndte hans familie at undre sig. Selvom popcorn også var populært i Det Forenede Kongerige, var der lidt valg og få virksomheder, der solgte færdiglavede popcorn. Far, mor og søn besluttede at give ideen en chance. De bookede en stand på en madmesse og tilbød deres første forsøg. De poppede majs i amerikansk stil solgte som varmt brød, og Joe & Seph's blev født.
Der er en række ting, der gør Joe's Popcorn så speciel. Et hold pâtissiers udviklede opskriften og bruger kun håndplukkede majssorter, der har ekstra store kerner. De gyldne fyre poppes derefter ikke i olie, men i varm luft. Dette giver dem den optimale tekstur og deres maksimale størrelse. Kornet smages derefter til med naturlige ingredienser. Til denne proces har Joe udviklet en speciel proces, der lægger smagsnuancer oven på hinanden. Når du nyder popcornene, udfolder der sig en sand verden af smag, der varer fra første bid til sidste. Joe & Seph's tilbyder en utrolig variation af varianter og har for eksempel gourmetpopcorn med pale ale i sit sortiment. Far og søn tiltrak stor opmærksomhed i medierne med deres utraditionelle forretningsidé og har allerede modtaget adskillige priser og udmærkelser for deres lækre popcorn.
Joe`s Gourmet Foods Ltd
3 Willen Field Rd
NW10 7BQ London
Vereinigtes Königreich .png)
