Øl har en lang tradition i Tjekkiet. Håndværksbrygning er blevet udført der i århundreder, og landets køkken går hånd i hånd med de solide, jordnære og rige ølkreationer. Landet er domineret af store bryggerier, men har også en solid base af små, traditionelle bryggerier. Craft beer-bevægelsen er nu kommet dertil og beriger det lokale ølmarked med usædvanlige, innovative og humlefyldte varianter. Det unge hold fra MadCat Brewing er helt i front.
Da bryggeriet slog dørene op i 2011, havde det et andet navn. Bryggerne og deres udstyr etablerede butik i en tidligere klub i den rolige by Jihlava og begyndte at brygge, hvor DJ'en plejede at sende de dansende masser i ekstase. Brygprojektet så ud til at få en god start, for blot et år senere kunne holdet opnå sine første store succeser. Med deres kraftfulde halvmørke øl Zikmund imponerede de dommerne i en berømt national konkurrence og fik med tredjepladsen et skridt på vinderskamlen. Sejrsrækken fortsatte, og det lille bryggeri blev først kåret til årets tredjebedste bryggeri og siden det bedste mikrobryggeri i Tjekkiet. Med hårdt arbejde, entusiasme og en række af de fineste håndværksøl i ærmet arbejdede bryggeriet sig til toppen af tjekkisk bryggerikunst, og dets ry spredte sig hurtigt ud over landets grænser.
Denne gyldne raketopsendelse sikrede ikke kun, at alle i Tjekkiet og de omkringliggende lande snart vidste om deres øl, men også at alle ville prøve det. Efterspørgslen steg dag for dag, og natklubbens kapacitet var mere end fuld. Omtrent samtidig fandt bryggerne på navnet MadCat og besluttede sig hurtigt for at give bryggeriet et nyt navn. Begejstret over dette skridt begyndte holdet at lede efter nye lokaler og forelskede sig i et gammelt destilleri i nabolandet Kamenice. Mod al sund fornuft besluttede bryggeriet at redde den nedlagte bygning og genoptage håndværket i de hellige haller. Arbejdet begyndte i 2017, og det første parti øl blev brygget der blot et år senere. Yderligere priser og priser fulgte, og MadCat Craft Brewing fortsatte med at udvide sin position i den tjekkiske og internationale ølscene ved at deltage i festivaler, messer og events.
Prøv de lækre øl fra et af de mest succesfulde håndværksbryggerier i Tjekkiet her hos os og lad dig smitte af entusiasmen!
Jihlava City Hall Brewing Brewery, as
Bezručova 7
586 01 Jihlava
Tschechien 
