Ratsherrn Brauerei GmbH

Tradition og nostalgi – det er to forskellige sko, der allerede repræsenterer meget i bryggeribranchen
har effekt og kan stadig have virkning.

Så lad os lige tænke tilbage til 1896.
De første moderne olympiske lege genoptages i Athen. Gad vide, hvad det har med byrådsmedlemmer at gøre? Det hele har været der før, forsvundet, fundet godt igen og genudgivet. Det samme med byrådsmedlemmer. Ratsherrn Pilsener blev brygget til baren for første gang i 1951. På det tidspunkt blev øllet stadig betragtet som et af de mest populære mærker i Hamborg og blev produceret i Elbschloss-bryggeriet med en årlig produktion på 150.000 hektoliter. I 1995 blev dette lukket, og den stille ende af Ratsherrn Bryggeriet blev forseglet. Ikke så længe, for mærket har eksisteret igen siden 2012, men ruten er en helt anden. Mens den "traditionelle" rådmand med al respekt var mere industriel i stilen, er bryggeprocessen i dag begrænset til den traditionelle, håndværksmæssige bryggeproces. Hamburgerne har i øjeblikket seks forskellige almindelige, fire sæsonbestemte og to specielle varianter. Produktionen, som var på omkring 150.000 hektoliter under det traditionelle Hamborg-bryggeris storhedstid, bliver formentlig ikke nået. Men det burde det ikke være, når alt kommer til alt, er hver flaskeøl et håndværk.