München, det er Hofbräuhaus, Oktoberfesten, Marienplatz, Feldherrnhalle, Frauenkirche, den engelske have og øl! Bayern er knyttet til sin kulinariske tradition som ingen anden føderal stat. Øl er en integreret del af denne tradition og bayernes yndlingsdrik. Ikke underligt, bayersk øl er så velsmagende, at det nydes langt ud over Bayerns og Tysklands grænser.
Når du tænker på München, kommer utallige seværdigheder og attraktioner straks til at tænke på. Ud over den årlige Oktoberfest, som er det ubestridte højdepunkt i Münchens festivalår, har den bayerske hovedstad også julemarkedet, en række kulturelle steder, der er værd at se, og et kulinarisk landskab, der er uden sidestykke. En ting er utænkelig fra den kulinariske tradition i München og Bayern: Øl har været en vigtig del af den bayerske kultur i århundreder og betragtes som så meget mere end blot en luksusmad. Øl er en livsfilosofi og tages seriøst i Bayern, som det for eksempel ses i ølkrus-skabene i Hofbräuhaus i München. Traditionelt har stamgæster kunnet opbevare deres helt egne ølkrus her i århundreder, så de kan drikke den gode øl fra deres eget krus.
Så hvis du skal smide en øl ind på dette marked, skal det være en fremragende.
Holdet hos Münchner Bierothek® består af solide fagfolk, så det er ingen overraskelse, at deres husøl Münchner Dunkel er et rigtigt hit. Den traditionelle undergærede øl er en mild ølspecialitet baseret på München-bryggestilen og har sine rødder i det 18. århundrede.
Gammel men guld!
Munich Dark fra Reichenbacher præsenterer sig selv i en dyb ravfarvet tone med rubinrøde reflekser. Et beige skumhoved sidder oven på øllet og understøttes af en glitrende kuldioxid. Øllens aroma imponerer med bitter-sød aroma af mørkristet malt, sukkerholdig melasse og et strejf af chokolade. En dejlig frugtagtig note af tørret frugt tilsættes og gør dig i godt humør fra første slurk. Denne afslører en medium fylde og en hel masse smag. På tungen kombineres mørkristet malt, kakao, chokoladeroser og et strejf af krydderi for at skabe en vidunderlig blanding. Afslutningen er tør og dejlig bitter.
Nå, få det!
