Samuel Adams

Brewing the American Dream – Det amerikanske bryggeri Samuel Adams brygger ikke kun sin egen American Dream, men hjælper også unge virksomheder med at leve deres helt egen drøm. De giver nystartede virksomheder rådgivning, støtte og økonomisk støtte og fremmer amerikansk iværksætteri. Samuel Adams lægger stor vægt på amerikansk tradition og er et bryggeri, der både brygger godt øl og viser engagement i sit hjemland og sine folk.

Øl kærlighed

Bryggeristifter Jim Koch er en sand ølelsker. Han grundlagde sit bryggeri af passion og er stadig involveret med sin hånd og hjerte den dag i dag. Legenden siger endda, at Jim personligt smager hver batch af Boston Lager , før den tappes og sælges. Tættere kvalitetskontrol er næppe mulig! Og friskhed er også vigtig her. Samuel Adams var et af de første bryggerier, der trykte en bedst-før-dato på sine etiketter for at tilbyde slutkunden den størst mulige gennemsigtighed. Selv tønderne kan tydeligt spores, så hver kunde kan finde ud af præcis, hvor frisk deres øl er. For at sikre, at øllet ikke bare ender i afløbet efter udløbsdatoen, arbejder medarbejderne hos Samuel Adams ihærdigt på, at "gammelt" øl bliver købt tilbage og sendt til et ølgenbrugsanlæg.

Gør øl fantastisk igen

Historien om dette bryggeri begynder med Jim Koch, en passioneret øldrikker, der bryggede sin første øl hjemme i køkkenet. Han brugte en gammel opskrift fra sin oldefar, som han fandt på sin fars loft i 80'erne. Mellem fordums tiders bedrifter, støvede møbler og gamle aviser fandt han en sand skat og gik samtidig i gang med at brygge. Motivationen for hans projekt var troen på, at amerikanske ølelskere fortjente noget bedre end den masseproducerede ensartethed, der i øjeblikket blev serveret for flertallet af mennesker. Hans hjemmebryg blev et rigtigt bryggeri. Uafhængighed, håndværk og amerikansk tradition var stadig vigtige for Koch og blev de grundlæggende principper i hans virksomhed. Hver arbejdsdag er præget af den konstante stræben efter at blive bedre. For at imødekomme moderne øldrikkeres ønsker og behov forfines opskrifterne, og der arbejdes med nye opskrifter hver dag.