Sirener er væsner fra græsk mytologi, der normalt er afbildet i forskellige legender og historier som en hybrid af en kvinde og en fugl eller fisk. Ifølge legenden sidder sirenerne på klipper ved havet og tiltrækker sømænd med deres forførende sang. Sømændene glemmer al fornuft i lyset af de himmelske lyde, styrer deres skibe ind i klippefyldte, lavt vand og bliver ofre for sirenerne. Det vides ikke, om de legendariske karakterer spiste bådsmændene eller blot tiltrak dem for deres underholdning, men det er klart, at det er bedst at undgå de forførende sangere. Holdet hos Siren Craft Brew fra Berkshire, England, føler sig stadig tiltrukket af sirenerne.
Årsagen til Sirens fascination af sirener er det sofistikerede, hvormed de havfruelignende væsner lokkede deres ofre. De stolede ikke blindt på deres skønhed eller skabte fælder, men vævede snarere komplekse melodier af betagende appel. Bryggeriholdet så paralleller i kompositionen af en sang og skabelsen af et bryggestykke og besluttede sig derfor for dette navn. Men deres værker styrter ikke mennesker i ruin, men lokker dem snarere med himmelske fornøjelser. Det hele startede i 2013: Med det mål at give så mange ølelskere som muligt spændende, smagfulde og moderne delikatesser fandt grundlæggeren Darron Anley et team af motiverede mennesker og åbnede bryggeriet. Fællesskabet var en integreret del af hans koncept fra begyndelsen. Samme år lancerede han International Rainbow Project: Som en del af denne igangværende kampagne er bryggerier over hele verden knyttet sammen for at brygge øl sammen. Dette blev senere fulgt op af Project Barista, som samler eksperter fra kaffebranchen med bryggere for at kombinere deres ekspertise og deres drikkevarer. Få andre bryggerier har forstået essensen af craft beer-bevægelsen så godt som Darron og er lige så forpligtede til at implementere den.
Fokus i Siren Craft Brews daglige arbejde er naturligvis øl. Bryggeriet har et stadigt skiftende og stadigt voksende udvalg af innovative, smagfulde og moderne øl. En stor del af udvalget er skabt i samarbejde med andre bryggerier, blandt andet Revelry Red Lemonade Sour , som er brygget sammen med Rye River Brewing Company fra Irland og er en af vores favoritter fra Siren. Den største motivation for arbejdet og dets engagement er selve øllet: Bryggerne brygger kun bryg, som de har lyst til at lave – og hvilken bedre måde at belønne sig selv for en hård arbejdsdag end med et glas hjemmebrygget øl?
Siren Craft Brew
Alberto House
Finchampstead, Berkshire, RG40 4RF
Vereinigtes Königreich .png)
