Storch im Glück

Storch im Glück er et frankisk mærke, der fanger tidsånden: Kreationerne fra bryggeriet er glutenfri og lavet med ingredienser fra regional, økologisk certificeret dyrkning. Storch im Glück er ung, moderne og simpelthen lækker.

For kærligheden til øl

Passionen for godt øl har været i blodet hos medlemmerne af denne familie i generationer. Schleicher-bryggeriet blev grundlagt i Kaltenbrunn i 1880, og i dag står syvende generation bag kedlen. Mestrene i Sude i dag er Oskar Döllinger og hans søn Lorenz. De to bryggermestere arbejder i det traditionelle Schleicher-bryggeri og har grundlagt et lille mærke af ren eksperimentglæde og deres kærlighed til malt som råvare. Storch im Glück er navnet på deres projekt, som ikke kunne være mere moderne og trendy. Men før dette kunne ske, fandt flere års forskning sted. Oskar Döllinger havde som mål at brygge en glutenfri øl. Han ønskede ikke at bruge nogen enzymer og ville heller ikke bruge glutenfri korn. Det skal være en enkel, velsmagende øl i henhold til den bayerske renhedslov. Udviklingen af denne bedrift tog flere år: en teknik skulle findes, råvarerne skulle håndplukkes og smagen skulle være intet mindre end fremragende. Anstrengelserne var det værd. Resultatet af intensiv forskning og modige eksperimenter er en række glutenfri øl, der er brygget naturligt og med sofistikeret håndværk. Udover alkoholholdige udgaver som den økologiske Pilsener, har bryggeriet også alkoholfrie udgaver som den økologiske maltdrik i sit sortiment. Der er noget for enhver smag og enhver situation!

Storke held

Hvis du undrer dig over, hvordan de to ressourcestærke bryggere fandt på det kreative navn til deres glutenfri etiket, bør du tage en tur til Kaltenbrunn. Et par storke har redet på taget af Schleicher-bryggeriet i årevis. De to majestætiske fugle vender tilbage til deres rede år efter år og udklækker de næste generationer af storke der. Den enorme storkerede sidder på en specialdesignet ramme over en af bryggeriets egne skorstene og har udsigt over den idylliske Itzgrund. Den årlige storkevelsignelse fungerede som inspiration til bryggernes navn til deres projekt og pryder også etiketten: En storslået stork med vidt udbredte vinger er prydet på flaskerne og fortæller om bryggeriets fjerklædte gæster.

Nogen brygger mig en stork!