Der sker ikke meget i den rolige by Mellor Brook: Der er et bageri, et samfundscenter og færre end 3.000 indbyggere. Landsbyen har ikke desto mindre skabt sig et navn i Storbritannien og verden, og det er takket være Thwaites Brewery.
Det traditionelle bryggeri fra det nordlige England går tilbage til det tidligere Eanam Brewery. Daniel Thwaites blev først partner og derefter eneejer af dette bryggeri i begyndelsen af det 19. århundrede. Efter hans død overtog hans tre brødre virksomheden og tilføjede endnu et bryggeri. Efter at hans søskende gik på pension, overtog først Daniel og derefter Elma Thwaites roret i virksomheden. I årenes løb er bryggeriet vokset og blomstret og har konstant tilføjet sit udvalg af fine engelske øl. Der gennemføres kostbare udvidelser for at bringe bryggeriet og brygsystemet ajour med den nyeste teknologi. Bryggeriet blomstrer, og Thwaites Brewerys kreationer vækker ikke kun opsigt på det nationale ølmarked. Det gode øl bliver overhældt med priser og bryggeriet udvider ikke kun med yderligere bryggerier, men køber og bygger også hoteller, kroer og værtshuse, hvor denne fine øl kan nydes.
Shire-hestene er et stykke tradition og en glorværdig fortid. Denne særlige hesterace er kendetegnet ved sin enorme størrelse og styrke og blev primært brugt som trækdyr i Storbritannien. På Thwaites Brewery trak disse majestætiske giganter vognene med øltønderne og forsynede tålmodigt hele regioner med lækkert øl. I dag er der ikke længere brug for heste for at bringe øllet til folket, men dyrene tilhører simpelthen Thwaites-familien og holdes og passes stadig i bryggeriet den dag i dag. Thwaites Brewery beskæftiger en række hesteejere, som udelukkende er optaget af de blide giganters velbefindende og samtidig sørger for, at dyrene kommer til tiden og veludhvilede til deres optrædener på bryggeriet, hotellerne og pubberne. Ud over dette levn fra fortiden repræsenterer øllet også arbejdet, dedikationen og det hårde arbejde fra mere end 200 års bryggerihistorie. Kreationer som Crafty Dan's 13 Guns kombinerer bryggetradition og moderne, innovative ideer og viser, at teamet på Thwaites Brewery ærer sine rødder, mens de stadig bevæger sig modigt ind i fremtiden.
Find den gode øl fra Thwaites Brewery her hos os og nyd en autentisk slurk af England!
.png)