Tynt Meadow

Reformationen satte en midlertidig stopper for grundlæggelsen af klostre i England. Mens klostrene tidligere havde blomstret, skabte Henrik VIII turbulente tider og lagde grunden til de engelske borgerkrige ved at splitte kirken. Ensartethedsloven i det 17. århundrede resulterede i masseafskedigelser af præster og tvang utallige klostre i knæ. Abbey of Mount Saint Bernard i Leicestershire, England, var et af de første nybyggede klostre efter kirkefornyelsesbevægelsen.

Et projekt med mange velgørere

Ambrose de Lisle gav en del af sin jord til bror Augustine Higgs i 1835, og munken grundlagde Abbey of Mount Saint Bernard med økonomisk støtte fra jarlen af Shrewsbury. Den berømte arkitekt Augustus Welby Pugin tilbød sine tjenester gratis, og klostret blev åbnet i 1844. For at finansiere deres dagligdag og for at overholde budet "ora et labora" (bøn og arbejde), forfulgte og fortsætter munkene med forskellige håndværk. Folk binder bøger, laver stearinlys, laver keramik, designer lykønskningskort og laver rosenkranser. Præsteskabets samlede værker sælges i klosterbutikken og understøtter både munkenes levebrød og vedligeholdelsen af bygningerne. Klosteret driver også et gæstehus for pilgrimme og alle, der gerne vil tage del i klosterlivet for en stund. Længe vedligeholdt man også en gård og en mejerigård. Efter at landbruget og mejeribruget blev mere og mere urentabelt, ledte de efter alternativer og besluttede til sidst at stifte et bryggeri. I 2018 fortsatte klosteret den århundredgamle klosterbryggeritradition og har siden levet en stor del af det.

Simpelthen ved overbevisning

Inden den første øl blev bragt på markedet, eksperimenterede munkene med et hjemmebryggesæt. De testede en lang række forskellige stilarter og søgte råd hos blandt andet deres bryggerkolleger på Zundert Klosterbryggeriet. Cistercienserne prædiker enkelhed og praktiserer det også i bryghuset: deres øl er reduceret til det væsentlige, undværer unødvendige dikkedarer og er fuldstændig uhøjtideligt. Navnet på øllet Tynt Meadow refererer til de enge, hvorpå klostret blev bygget for næsten 200 år siden. Som et bryggeri drevet af munke i et kloster, opfylder Mount Saint Bernard Abbey to af de tre krav for optagelse i International Trappist Association, og de opfylder også det tredje krav ved at donere en del af deres overskud til velgørenhed. Det betyder, at deres øl bærer trappistseglet, og de er det eneste trappistbryggeri i England. Deres Dubbel Three Rules of Authentic Trappist blev skabt i samarbejde med to andre trappistbryggerier: La Trappe Trappist og Zundert Trappist.