Fässla-bryggeriet er lige så meget en del af Bambergs kulturskat som katedralen, Altenburg eller den storslåede gamle bydel med sine maleriske bindingsværkshuse. Det mener i hvert fald Bamberg-beboerne og alle, der nogensinde har haft fornøjelsen af at smage på det veletablerede bryggeri.
Fässla-bryggeriet henter sin ekspertise til fremragende frankisk øl fra mere end 350 års bryggerihistorie og har opskrifter, der er gået i arv fra bryggergeneration til bryggergeneration i næsten så lang tid. Sortimentet omfatter lidt over en håndfuld jordnære øl, der er sprængfyldt med historie, tradition og smag. En af de mest kendte varianter i udvalget er den evigt populære Zwergla , men pilsneren er heller ikke at foragte.
Den frankiske klassiker er en undergæret fuld øl med et drikkeligt alkoholindhold på 5,5 % og en fyldig maltkarakter. I glasset præsenterer øllet sig i en kobberagtig, glitrende honningtone; et fint, tætporet og stabilt skum kroner den attraktive drik. Næsen har en fin, maltet duft af brændt korn, toffee, friskbagt stenovnsbrød og humleurter. Den oprindelige smag er silkeblød og aromaerne prikker på tungen takket være den blide kulsyre. Pilsneren smager af karamel, ristet malt, småkager, honning og blomsterhumle.
Brauerei Fässla
