kellerpils

Pils er stadig tyskernes ubestridte yndlingsøl: sprød, bitter og ærlig, den glæder masserne og slår sig selv mod angrebet af moderne, innovative og smagsintensive håndværksøl. Men det skyldes også, at mange unge håndværksbryggere bringer deres helt egne fortolkninger af klassikeren frem, og derved slynger Pilsner ind i nutiden.

Aschaffenburg-bryggeriet Hanscraft & Co. har også nyfortolket Pilsener: Med kun én type humle er Christian i stand til at fremtrylle en forunderlig kompleksitet og dybde i øllet. En vidunderlig frugtagtig aroma og den forfriskende humle på ganen løfter Kellerpils fra Hanscraft ud af den grå masse.

Den lette øl flyder ind i glasset i en skinnende gylden ravfarvet tone og er minimalt uklar, fordi den ikke er blevet filtreret. Et fint poret, hvidt skum kroner den gyldne øl og udstråler en delikat afbalanceret duft af blomsterhumle, knasende malt og syrlig citrusfrugt. Et strejf af grønne urter komplementerer humleblomsten elegant. Det er her, Hanscrafts Pilsner adskiller sig fra sine ofte monotone konkurrenter! Og den første smag er også imponerende: Humlen spredes i munden på en overraskende frugtig og vidunderligt blomstret måde. En fin, velafbalanceret maltbase ligger under de varierede humlelag og komplementerer på en smart måde den humlede friskhed. Den oprindeligt reserverede bitterhed øges til en sprød, bitter finish, der helt sikkert giver dig lyst til mere.

En rigtig vellykket pilsner fra de frankiske bryggere Hanscraft.